所谓家常菜,就是你吃了几年、十几年、甚至是几十年的那些即便是天天出现在你家餐桌上,也百吃不厌的那几样东西。比如:川菜里的回锅肉、宫保鸡丁,东北的猪肉炖粉条、蘸酱菜(也叫大丰收),粤菜里的虾饺、叉烧、各色的海鲜,湖南的芋头酸菜扣肉,粳米粉蒸肉。这些菜品已经成为一个地区的代名词,融入到了当地的人们的生活中来。晒晒我家今天的晚餐,辣白菜炖豆腐。放在辣白菜炖豆腐中的里脊肉,切片后挂水淀粉汆水备用,锅中放油爆香葱花,然后炒辣白菜,放开水,把豆腐切小块放入,大火烧十分钟,待豆腐入味儿后再把汆过水的里脊肉放入,再煮几分钟调味即可出锅,酸辣爽口,很好吃煎牛排。干煎刀鱼。晒晒今天的晚餐,都是一些家常菜,看一下有没有你爱吃的?
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