馨祥酱园是新浦老街知名的酱菜园，位于德康食杂店的东首，也即后来民主路上新华书店的隔壁，与刘一麟的“益龄”医院相对。这里离老火车站不远，其南面的市化路上是工人电影院和工人文化宫，北面不远的陇西巷内有市区最高档的浴池“第一池”。每当路过馨祥酱园，那酱菜的鲜香，好远便能闻到，令人垂涎。
馨祥是个老字号酱园店，那80块银圆润笔费的“馨祥”两字，黑漆底金字木牌匾额，是由民国青岛著名书法家王序所写，正楷字体，苍劲挺拔，端庄厚重，彰显店家文墨气息。
店内挂有木板长联，上书“什锦小菜”、“三伏秋油”、“小磨麻油”、“香淋滴醋”，也为王序所书。走进店堂，木质柜台，柜架上自制酱菜罐头、红、白玫瑰露酒、金波酒、竹叶青、木瓜露、延年益寿酒等琳琅满目。而酱油、酱菜都在柜台后的各式酱缸里。年馨祥酱园的“寿星牌”酱油及酱菜在青岛展览并获奖。
沈云沛倡导的陇海铁路东延，海州开港，吸引着外地客商到新浦寻找商机。年江浙战争结束，白宝山由海州镇守使升任海州护军使，江苏督军齐燮又任命其为江苏海疆防守总司令，算是得胜而归，新浦商家祈盼不再战争，能安心做着生意，市面开始繁忙。
远在邳县官湖镇源祥涌槽坊做生意的山东沂水人邱仲宜，闻知新浦是水陆要冲，苏北鲁南物资集散之地。陇海铁路即将通车，冀州人张质轩早已捷足先登，与沈云沛管家赵理斋合作开起“甡庆公”茶庄。
年春天，邱仲宜带上槽坊的杨雨亭到新浦察看，二人在新浦、板浦、大浦考察，发现新浦已替代海州、青口，成为海赣沭灌商贸中心，若官湖的源祥涌槽坊在新浦开设槽坊分店，可在阿湖以东收购粮食，用火车运至大浦后装船运往上海，省时方便又节省费用。
此事被窑湾镇赵信隆酱园得知，赵老板了解新浦还没有专业酱园，只有几家食品杂货店带卖少量的酱货，建议最好在新浦开家酱园，他们有技术，愿意合伙投资风险也小。
在寻找地皮时邱仲宜看中了刘雨荪的沿街草房，占地约有三亩。清末大海东退，新浦盐田荒芜，富安刘氏族人纷纷到新浦圈地搭建茅屋，从事粮食及土产生意，因而自然形成的大街初期多为茅草房。
年鸦片商人郭海山建起海昌书寓及中央旅社，也即海昌里，是为海昌路前身，其东面尽是茅草房。邱仲宜与刘雨荪商定，先付地皮租金元，酱园建成八年后产权归刘氏所有。
馨祥酱园投资银圆两万，源祥涌占６０％，官湖源兴涌、窑湾赵信隆、新浦刘雨荪及源祥涌的上层同仁共占40％。建起营业房5间，后院厂房27间，雇佣员工30多人，于年春季正式营业，经理王厚之。馨祥酱园沿用窑湾镇赵信隆酱园技术，手工制作，有40多个品种，吸引青岛、郑州等地客商前来批发、订货。
馨祥酱园仅酱油就有八、九个品种，原抽面酱油、三伏秋油是店里名品，远近闻名。自制酱菜罐头在省内行业比赛中获奖，还有各式酱菜：什锦菜、包椒、包瓜、甜酱的螺丝、甜酱焖瓜、磨茄、酱莴苣、酱莴苣皮、酱杏仁、酱生芽、酱芦笋、甜酱生姜片等。那酱大头菜更是受到普通人家的欢迎。
令人难忘的是什锦小菜，将腌制成的大头菜、莴苣苔、地螺丝，用清水浸泡，淡去盐分晾干，大头菜切成白果形，焖瓜莴苣苔切成小方丁，螺丝每个分为3至4段，花生仁、杏仁、桃仁去皮分瓣、瓜仁、拌入姜丝、其干、青梅、橘饼、红丝等，装在布袋内放进原面酱里，酱制十天。什锦小菜呈琥珀色，晶莹透亮，青梅红丝，白色的花生米、瓜仁，清爽美观，味香甜脆，鲜味适口，是老街人早晚餐小菜佳品。
年刘雨荪将房产以0元卖给馨样。年杨雨亭来新浦，替换叶延廷担任经理，年11月，其子杨筱亭辞去潍县协成栈店员，到新浦协助父亲管理馨祥酱园，时馨祥酱园为当地最大的酱园，并在墟沟设立分店。时间过去96个年头，当初的馨祥酱园在年的民主路改建中拆除，什锦小菜伴随着馨祥各式酱菜消失，唯有那鲜美的味道至今还留在舌尖。
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图片1、2、5、6、7马鉴尧摄，余自网络。
参阅：《新浦馨祥酱园》杨晓亭，连云港市政协文史资料第二辑。
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