为进一步探索乡村振兴发展新路径，日前，张堰镇农民丰收节暨“闻万泰”非遗文化展示馆开馆仪式正式举行，村民们共同分享丰收成果，感受非遗魅力。
走进“闻万泰”，一股浓浓的酱菜味扑面而来。馆内摆满了各种腌菜的瓦罐和家家户户吃过的酱菜。
今年72岁的高阿婆曾就职于“闻万泰”酱菜厂，工作了20多年，对酱菜有着深厚的感情。听闻酱菜厂建成展示馆，她一早就前来参观，故地重游让她感到十分亲切。
市民高阿婆
我本来是这家酱菜厂里负责切菜的，有很多种类，像大小什锦菜、黄瓜段、榨菜丝，还有萝卜条，切起来都是有要求的，要劈得很细。
“闻万泰”非遗文化展示馆位于张堰镇百家村高桥路号，由工厂车间改造而成，面积约平方米。馆内通过大量实物和文字图片资料，展示了张堰酱菜发展的百年历史和制作技艺。
市民张小姐
来参观之后了解了很多关于酱菜的知识，包括它们的品种、制作的过程等等，原来制作酱菜有这么复杂的工艺。
此外，场馆内还设置了互动体验区域，让游客在制作酱菜的过程中，感受匠人精神。
“闻万泰”酱菜制作技艺传承人朱超
酱菜的制作是有个周期的，我们在部分环节设置了体验的区域。比如在制作包瓜的中间环节里有一个糖渍的工艺，就是通过铺糖来腌制。我们力求让游客在这里体验完半成品的加工后，也能够把自己制作的酱菜带回家享用，这样一来游客们也能有更深入的了解。
据了解，“闻万泰”非遗文化展示馆将于每周三对外开放，想要参观和体验的市民需通过“森活百家”
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