农村的春天总是比城里来的快一些，尤其是农村的一些路边和田地里面，总有着春天的影子，野菜野花。在城里的人现在都讲究生活品质和健康的饮食，所以对农村的野菜上了心，在村里有种野菜，城里人喜欢的了不得。这种野菜在农村原来还挺多的，现在城里人都爱吃，所以现在很多人都开始不停的在挖。这种菜我们这边叫“酱草”，还有个名字“曲麻菜”，当然真正的学名是“苣荬菜”。这种酱菜在我们这边的吃法很多种，有一种凉拌的方法特别好吃，有种苦菊的感觉。不过这种东西存放真是特别的难，因为它的根很细，如果土地里比较湿，就很容易把这种菜淹死，所以这种菜生长环境比较苛刻。相对价格也是比较偏贵的。在这边还有一个特色吃法，就是酱菜酱，可以作为蘸菜的酱，有些甜甜苦苦的感觉，很有特色。村里的老人都可喜欢吃这种酱了，有些人家都自己做这种酱，一大缸，吃不完就装盒拿到集市上卖。一盒能卖到好几十呢，村里人现在都赶着一大早去挖这种菜，拿到集市上，一斤都40,50的要价，可是基本都卖不供的。
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