给山西人一瓶醋，能拌所有的一切；给重庆人一个火锅，能涮下整个宇宙；给陕西人一个馍，能夹住整个世界；给东北人一口锅，能乱炖整个人间......说起东北特色菜，铁锅炖一定能位居榜首。铁锅炖土鸡，铁锅炖鱼，铁锅炖大鹅等等，很朴实但味道也很实在地道。今晚就与几个好友相约明发商业广场摩天轮附近这家东北铁锅炖鱼，一桌人围坐着吃铁锅炖，想想这热闹就很得劲儿。铁锅炖土鸡在东北的每一样食物都能跟一口神奇的铁锅产生关系。东北铁锅炖鸡这是道东北传统农家美食。所有人围着一口大锅其乐融融这就是铁锅炖的精华之处，这道菜特别适合多人聚餐。看着锅里的菜咕嘟咕嘟的冒着泡，在热气腾腾中香味四溢，令人垂涎三尺，鸡肉炖的恰到好处，软嫩鲜香，香而不腻。吃铁锅炖千万别忘了玉米锅贴，在锅周围贴一圈玉米面团，软糯微甜看似简单的东北美食还真不简单。除了铁锅炖土鸡，铁锅炖鱼，铁锅炖大鹅也很有东北味儿。锅包肉色泽金黄有光泽，酸甜适口，外酥里嫩的锅包肉也是到东北饭馆里必点的。腌制入味的锅包肉，肉很脆香，外面还透着一股清新的橙香，甜而不腻，从卖相到味道都十分诱人。酸菜粉要说这道酸菜粉条也是让我特别惊喜的一道。这道酸爽入味的酸菜粉口味令我食欲大开，由大白菜腌制而成的酸菜酸酸脆脆，开胃解腻。咸甜适中，酱香浓郁，风味独特的京酱肉丝，爽脆入味，咸香诱人的红肠，爽辣过瘾的野椒炒鱼泡与家常凉菜，沾酱菜都是浓浓的东北特色。明发做为夜宵党的天下，怎能少了烧烤。除了铁锅炖之外，东北烧烤也是店里一大特色。烤蚕蛹、烤羊腰、烤羊排、烤板筋、烤烘饼、烤茄子等真是停不下来。烤蚕蛹来自东北的黑暗料理，你敢尝试吗？烤蚕蛹据说营养很丰富，外皮酥脆，内里鲜嫩。烤羊腰四个羊腰串一串，烤得外焦里嫩，带着一丝特有的羊骚味，越嚼越有滋味。烤羊排香喷喷热气腾腾的烤羊排端上桌就馋得直流口水。烤得金黄、色泽鲜艳、外酥里嫩的羊排,看东北人这豪爽劲，这羊排的分量真是杠杠的。干豆皮卷锡纸方便面
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