又到了吃酱菜的季节了，冬天早上喝碗粥，就着下饭小菜，清淡不油腻，清脆爽口。
东北人应该都喜欢这一口吧！
准备黄瓜扭，大蒜，辣椒，姜片
白糖，一品鲜，鸡精，凉白开
首先清洗黄瓜扭，给洗两遍
先清洗黄瓜准备去黄瓜的两头，如果黄瓜扭太大可以切开
去两头整理好了，就开始撒盐，去水分，一般需要腌制3小时左右
撒盐去水分去水分以后，清洗两遍，控干水，放入红辣椒，蒜片，调料根据黄瓜的多少调配就可以，一品鲜，鸡精，白糖，一品鲜和凉白开的比例是1比2，淹没黄瓜就可以，搅开就可以放入冰箱
腌上了腌制两天就可以上桌了，切一下上桌更美观，绝绝子，太脆爽了。
装上盘子上桌
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