我去地铁站接亲人，担心路不熟堵车，于是提前了一个多小时就到了接站地点。亲人们都知道我喜欢江南的水乡古镇，也是为了消遣，建议我去不远处的新场镇，于是就有这次有缘相识。
新场在老上海人的心中那可是具有年代感的古镇，它始建于南宋建炎二年（公元年），至今有余年的历史，得名源于下沙盐场之南迁形成新的盐场，故名“新场”。元代初年，即有两浙盐运司署松江分司迁衙于此，是一座因盐而成、因盐而兴的江南古镇。
食盐是人类生存的重要物质，自汉代以来就形成了国家监督管理的制度。随着盐业的不断发展，商人盐贩纷纷聚集到新场，于是这里的人口急剧增加。当时镇区歌楼酒肆，商贾云集，其繁华程度曾一度超过上海县城，有“新场古镇赛苏州”之誉，是当时浦东平原上的第一大镇。后来因盐场变成了滩涂地，再加上战乱等影响，古镇曾几经兴衰，但新场镇仍是一个很有文化气息的江南水乡古镇。
游览新场古镇不收门票，从游客中心去往古镇，迎面的墙上的宣传板的四句话概括出新场镇的特色，“千年盐都，桃园水乡，院士故里，文化名镇”。
从古镇入口进去是一条不长的巷弄，墙两侧有一个个介绍上海话与普通话的注解牌引起了我的兴趣，当我尝试着用拼音来拼读蹩脚的上海话时，引来了路过的弄堂老夫人嘻嘻哈哈的笑声，还认真给我做指导，上海话真的好难学，我还是啥也没记住。
还没走出弄堂口，就闻到了美食的香气，看到店铺招牌得知这里的特色美食之一是下沙鲜笋烧卖。下沙烧卖是一道美味可口的汉族名点，属于上海菜。下沙烧卖起源于明代，是浦东南汇地区特色点心。烧卖皮用特殊擀面杖手工擀制，咸味烧卖以当季新鲜的春笋、鲜肉和秘制熬成的猪皮冻为馅料，甜味烧卖用豆沙、核桃肉、瓜子肉和陈皮橘制馅。这其中，笋肉烧卖最受欢迎。
上海周边的水乡古镇都保留有本镇的特色美食，像朱家角古镇的蹄膀，枫泾古镇的大肉粽，泗泾古镇的黑芝麻汤圆，金山嘴渔村的黄鱼面，等等。这里的下沙烧卖不仅可以现包现吃，还可以买回去，成为馈赠佳品。
八宝饭也是我们上海地区的传统美食，老上海人年夜饭的餐桌上，如果你问哪一款菜是压轴必备的，上海人一定会告诉你是八宝饭。八宝饭是一款上海传统的美食点心，有着四平八稳，八宝汇聚的美称，它的样子浑圆一体，在晶莹剔透的糯米之下，若隐若现的是豆沙馅料，看着它款款而起的香气，真是让人诱惑难挡。
梁实秋先生曾写过一篇文章《八宝饭》，在文章中，他这样写到：“其实做法简单，只有一个秘籍——不惜工本。”
酒酿圆子，也是老上海人餐桌上必不可少的甜点。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。
咸肉是上海美食老八样的食材之一，过去主要以五花肉为主要用料，制作工艺看似简单，实际上非常的讲究。现在古镇的咸肉也在不断地推陈出新，除了五花肉还有后腿、猪头、鹅、鸭等。除了咸肉还有油炸的大块肉皮，不知这是做什么菜用的料。
询问了一下咸肉价格，五花咸肉35元一斤，今日上海超市五花肉鲜肉价是18元，中间差价17元，加上腌制用的盐和辅料，如果每斤10元的利润那也是相当可观的。
古镇经营烧卖、咸肉的店铺不止一家二家，所以走在古街上时时都可以闻到肉的鲜香味道，至于哪一家最好，还真的要看围观的人数，作为第一次游古镇的外地人，我认为都很好。
古街上卖酱菜的也有几家，以前我一直以为上海人是不吃咸菜的，这次了解后才知道上海人对酱菜是非常偏爱的。上海酱菜分为干性——萝卜干、云南大头菜、紫香大头菜等；卤性——酱油萝卜、酱油乌笋、虾油黄瓜、糖醋大蒜头等；面酱制品——面酱黄瓜、白糖乳瓜、甜包瓜、酱生姜等，以及半干性制品和辣酱制品等5大类。小小一碟酱菜，阿拉的真爱。
小时候的杂货铺，老式的黑白电视机播放着老电影，墙面上贴着上世纪八十年代的磁带盒，还有播放的校园歌曲《童年》，里面买的都是小时候吃的零食和各种用品，每一件，都会给你带来童年的回忆。
按照指南我来到了位于新场大街号的历史文化陈列馆，非常不巧闭馆了！这个建筑院落面积达平方米，初建于清光绪年间，已有多年的历史了。解放前，这里是新场最大的一个典当行——信隆典当。新中国成立后，曾做过镇文化宫、工人俱乐部，年经过修缮后，由上海市历史博物馆设计布展成“新场历史文化陈列馆”。陈列馆内共设有沧海桑田、煮海熬波、名人荟萃、生态古镇4个展厅。
马兰头这种菜北方是没有的，没觉得有多好吃，但是上海人对这个菜喜欢的不得了。立春一过正是野菜受宠的时节，也是马兰头尝鲜正当时。马兰头是芽菜，寓意咬春。现在正是马兰头最肥嫩的时候，马兰头有人喜欢有人不喜欢，因为马兰头有一股特殊的香味，有人吃不惯，可是上海摆席往往会有这道菜，也许是对往日的怀念，也是春天的滋味。
洪桥，又称洪福桥，位于新场大街北市。明正德年间（年～年）建。清乾隆四十七年（年）重修。原为石级环龙桥。年，新场镇政府为方便小车辆通行，在石级上浇筑两条水泥行车道。年，拆除环龙结构，砌成平石桥。年，改建成水泥平桥。年建上栏杆。
现在的洪福桥，也许恢复拱桥形式时不仅仅追求了外表的形似，还是采用了传统的造桥工艺，所以得以继续保留在保护名录中。
新场古镇保存有15万平方米的成片古建筑，米元、明、清时代的石驳岸，以及69座古代仪门，是上海古镇之最。古民宅多幢，建于清宣统年间的张氏宅第，四进式院落，吊角飞檐，雕梁画栋，极为精致典雅；新场大街南北长达1.5公里，巷道与建筑两侧早已斑驳的山墙形成“高山空巷”的意境；洪桥港、包桥港、后市河和东横港四条河道两横两纵，把古镇划分为“井”字型格局的历史原貌。
小桥流水人家，也是新场古镇的历史风貌。后市河和东横港四条河道两横两纵，把古镇划分为“井”字型格局的历史原貌，河道上各式水桥河埠70余座，其中留存下来的马鞍水桥15座，多处水桥上还凿有精美的“暗八仙”图案，寓意吉祥；古镇河道两侧古民居绵延铺展，街巷密集，呈现着千年以来典型的水乡人家的独特生活形态。
新场有“十三牌坊”、“九环龙”之称。明太常寺卿朱国盛为其家三代都有二品官而在新场镇中市的街口建“三世二品坊”一座，三世二品石牌楼，气势宏伟，高耸挺拔。石雕也很精美，上刻“九列名卿”。中进士的历代有二十几人。这座石坊在世间屹立了三百多年后于年被拆除，现在看到的石坊是在拆除30年后又重新仿建的。
如此具有原始风貌的古镇自然也是许多电影电视剧的取景地，有李安导演、汤唯主要的《色戒》就是再洪桥边的江南第一楼和古街上取的景，由此，而名声大噪，每天都有游客慕名而来。虽然李安给小镇的各家各户都安装了新招牌，剧组撤离后，都只留下一块招牌。
匆匆的脚步，在新场古镇走过，它的古朴风貌给我留下了非常美好的印象。因为明天就要离开上海了，下次再来时一定多留些时间，好好看看她！
遇见亦是美好，尘封便已倾城
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