北京这条步行街人气超过王府井，老字号都一处烧麦的来历你知道吗
北京的春天是极为短暂的，很多时候还来不及慢赏繁花似锦，炎炎夏日就已经急火火的到来。而除了尘土飞扬的大风天和挥之不去的霾，能看的见的蓝天白云的好天气更是屈指可数。可巧今天就是这么个天高云淡，风和日丽的好日子，和朋友在前门附近吃饭，吃完饭消消食顺便逛逛前门大街。
作为北京著名的商业街，前门已经算一个地标式的存在了，毕竟这里汇聚了很多极具代表性的店铺。比如中国第一家肯德基，年肯德基漂洋过海来到中国，在前门开了第一家门店，然后打开了西式快餐连锁餐厅在中国的新大陆，各种洋快餐纷至沓来。现在还记得这家肯德基刚开的时候，为了一个套餐玩具疯狂排队的场景。
继续溜达就是前门大街了，全长米，宽20米，稳稳居于北京的中轴线上，曾经是皇帝祭天去天坛的必经之路。前门大街两边的大栅栏和鲜鱼口曾经是最热闹的市集所在，自然让这里成了繁华的商业街。在清朝的时候，前门大街两侧汇聚了瑞蚨祥绸缎，六必居酱菜，都一处烧麦，老正兴饭庄等各种老字号，在当时绝对是最潮的去处。
作为北京中轴线上最大的古城保护区，前门大街的改造定位也是很让人头疼的事情。毕竟这是天安门广场附近唯一经过规划的商业区，既要有文化范儿又要兼具商业价值赋予了前门大街不同于其他商业区和景点的意义。虽然时代的变迁，前门大街曾经衰落过，而带来转机的是年的修缮工程，各个品牌都看重了前门大街优越的地理位置，摩拳擦掌纷纷入驻。但是3年后开街却迎来了萧条的经营现状，店铺也是一轮换做一轮。现在的前门大街的店铺依旧由耳熟能详的老字号和一些年轻时尚品牌组成，年更是接轨国际化，入驻了杜莎夫人蜡像馆。现在随着店铺的更替，后期将主要以非遗特色店铺为主。
前门大街的特色之一就是老字号汇聚，曾经这里汇聚了21家老字号，因为门框胡同的变迁，才散落在北京各个角落。前门大街修缮一新，老字号当然愿意回来，但是高昂的租金不提高价格就没法生存，食物的品质和味道就更难保障。现在前门大街两边已经没有小吃的老字号了，有的去了鲜鱼口，有的宁愿散落在其他地方。前门大街的还在的这些老字号成了撑门面的所在，却很难获得食客赞誉。
前门的全聚德是这个品牌的起源店，始建于清朝同治年间。以北京传统的挂炉烤鸭，特色风味菜以及各种创新菜见长，有天下第一楼之称。因为是历史悠久的老字号，虽然现在饱受争议，但依旧是中外宾客来北京品尝烤鸭的首选餐厅。全聚德的挂炉烤鸭技艺还被列为国家级非物质文化遗产项目。
都一处烧麦创建于清朝乾隆年间，据说某年的除夕夜乾隆皇帝微服，走到前门大街的时候发现只有这一家饭馆还开着，进去用餐后感觉十分好吃，当时这个店还没有名字，乾隆皇帝便说，除夕夜，整个都城只有你一家还在营业，就叫都一处吧。于是，这个饭馆就被皇帝御笔亲题三个大字，从此名声大振。
壹条龙，原来叫南恒顺，也是创立于清朝乾隆年间，以清真菜著名。清朝光绪年间的某天，店里来了特殊的两位客人，没带饭钱也没被老板责难，反而让两位先吃完，说饭钱稍后送来即可。第二天有宫人前来送饭钱，老板才知道赊账的是光绪皇帝，从此这个饭馆生意大好，也被大家叫做“壹条龙”了。壹条龙的涮肉大家觉得如何？
除了老字号饭庄，前门大街还有新开的不少小吃城，以及鲜鱼口小吃街里能吃到各种美食，不过味道就是见仁见智了。只在前门大街刚刚修缮开街的时候在鲜鱼口里吃过一些小吃，再来前门大街，多半都是陪朋友四处逛逛，再没吃过东西了。
天气太好，走在步行街抬眼就是蓝天白云，远处就是正阳门箭楼，平常的日子人虽然也不少，但是比家假日前门大街的摩肩接踵好太多，一路悠闲的走着，偶有昂贵的红色铛铛车鸣铃而过，还是让人感觉很舒服和惬意的。
现在的前门大街还在摸索中前行，既有代表着传统文化韵味的老字号，也有代表时尚元素的潮街北京坊，不管下一步它的定位如何，都希望弘扬传统文化可以走对路子，真正能有共鸣感，同时老字号的传承问题可以得到越来越多人的
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