京味年代剧《芝麻胡同》在青海卫视黄金档热播中！在物资匮乏的年代，一碗老酱菜成为那个寡淡的岁月里最鲜活的味道，勾着普通老百姓的味蕾，也映衬着生活里的情与义。
整部剧中，酱菜可以说是最为硬核的一个文化元素，剧中不仅展现了老字号酱菜厂的制作工艺，拍摄时也选用真正老字号酱菜作为道具，上屉、打耙、踩黄子……剧中的一招一式都极大地还原了非遗酱菜技艺。
黄豆上屉
拌白面碾碎
脚踩黄豆
发酵
加盐浸泡
打耙
酱菜制作技艺作为非物质文化遗产之一，从原材料的采买到时令节气的把握，从制酱的手艺到腌菜的火候，一道道严谨工序映出手艺人百年的匠心坚守。这也是“非遗酱菜制作工艺”首次通过影视剧进入百姓荧屏。
节目预告
酱菜里吃出百味
胡同里看遍生活
青海卫视每晚黄金档
电视剧《芝麻胡同》
敬请
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