文
丛树
来源
鲁商儒风
年初，趵突泉推出文创雪糕，也不知道谁说，说这是网红雪糕。
可能真的是网红，不知道有多少人吃过，也不知道有多少人吃过一支以上。如果这也叫红，那当年那些三天不吃就觉得缺点什么的，可能就红得发紫了。
每到夏天，除了啤酒，最让人念想的就是雪糕了。
济南人最怀念的，当然是已经很难再在撸串摊上见到的黑趵和成桶成桶的扎啤。那是成年人的记忆。
他们孩童时的记忆，则是冰棒。现在很多大厂，为迎合大众怀旧，推出了各种老冰棒，但总感觉不是熟悉的味道，除了口味、卖冰棒的方式等等都变了外，其中一个原因，是生产厂家也变了。虽然大厂已经尽量包装成原来的样子，但总是觉得差那么一点儿事。
其实，不仅是济南，在很多地方，承载着孩童记忆的雪糕，也已经消失了。
1、还记得济南的“爽”吗？
爽，如今在济南一些店里还能见着，但不得不承认，已经无法和当年相提并论了。
“爽”是群康生产的一种老风味的冰棍，当年卖是很火。火到什么程度？群康一年的销售额是万元，除了少量其产品外，绝大部分销售额是“爽”贡献的。当时，整个济南市，冷食的销售额才万元，群康占比超过60%。
群康还有“大奶块”等雪糕，也很受欢迎，但销量无法和“爽”相比。
“爽”每只卖是5毛钱，这还是零售价，群康的批发价肯定更低，大家可以算算，10多年前，济南人每年要吃掉多少只爽？
可惜，年，济南整个食品行业出现了严重的互保事件，本来是好意，但由于有些企业意外出现了问题，很多企业受到了影响。群康就由于为其他企业担保、而对方还不上欠款而受牵连，资金链一度断裂，“爽”不得不停产，一度从人们的视野中消失。
年，通过各种方式，“爽”恢复生产，包装仍是原来的包装，口味也相差不大，但已经难以回到当年的辉煌了。
如今，“爽”已经涨到了1元/只，很多小商店的冰柜里，已经看不到“爽”了，冰柜更多是被那些大厂的雪糕挤满。
2、更老牌的“蔬冷”雪糕，早已经消失
比“爽”更早一些，济南还有一个叫“蔬冷”的雪糕。
这是一个更让人心疼的故事。
“蔬冷”的雪糕是由原来的济南蔬菜集团生产的，产品主要有“紫雪糕”、“花生乳雪糕”、“香芋雪糕”……上了点年纪的人，应该对这些名字还有印象。
年代末，“蔬冷”达到了鼎盛时期，货异常紧俏，夏天时，第二天早上9点开始发货，批发商凌晨两三点就得去排队，排一晚上，每个人还只限购2箱。
进入年后，“蔬冷”迅速变“冷”了，停产了几年，年，蔬菜集团曾与沈阳一家冷食企业合作，在济南生产一种叫“阿美莉卡”的雪糕，但合作不算到成功，很快停产。之后，他们的生产设备被卖给市中区一家企业，对方继续生产雪糕，打“欣蔬冷”品牌，主要卖到周边地区，也没有做起来，如今已经难闻信息了。
同样让人心疼的是，当年蔬菜集团还有多个济南人非常熟悉的品牌，后来也消失了。如万隆超市，是济南超市的鼻祖，年突然一夜倒塌；全客隆大馒头，基本上需要排长队才能买到，一度也消失了，前几年复出，似乎也很难再回当年的辉煌；此外，还有“北厚记”、“醴泉居”、“珍兰”南酒等酱菜、南酒产品。
当年将这些品牌带到辉煌的蔬菜集团一位女性经理，曾入狱。值得欣慰的是，出狱后，她重操旧业，做起了馒头，做得相当不错，除了馒头，还做花卷、粽子等，如今当年的小作坊，已经发展成规模不小的食品企业，济南很多超市都有他们的食品卖。
她已经快70岁了，不久前曾和她沟通，她称正在投资万元，扩建厂房，增添设备，提高生产能力，信心满满。
3、青岛、烟台、潍坊等，很多雪糕品牌也消失了
不仅济南，在很多地方，曾经熟悉的雪糕品牌也消失了。
在青岛，年到年，青岛美猴王佛桃冷食公司生产的双色、夹心、娃娃头等，曾很受喜爱，和大白兔等一起，成为青岛几代人的儿时记忆，年，美猴王衰落，之后这些雪糕难觅踪影了。
去年，一种叫琴岛美猴王的雪糕在青岛出现，不知道此美猴王的曾经的美猴王是否有关系。
烟台也有“胶东宝”、“长生”、“金桥”等不少当地雪糕品牌，市场占有率一度超过了70%，进入年后不久，金桥的冷库就出租给了别人；“长生”后来曾生产过牛奶、花生露等。
很多潍坊人，应该还记得“冰水”、华银雪糕、“宝通老冰棍”等，曾被称为“冰块大王”的，曾在全国有45家分装厂，如今在潍坊的厂区已经被打造成“特色街区”，记忆还在，但“冰水”近年来很少见了。
“宝通老冰棍”曾在年代末红透潍坊，也于年停产，如今原来的厂房变成了冷藏厂。
寿光的华银雪糕，还在生产，据说近年来卖得还不错。
年代和年出生的人，对冰棍似乎有着特殊的情怀，自行车后座托着一个小柜子，冰棒的叫卖声，等等，是永远的记忆。
如今，这种画面没了，承载记忆的产品也没了。
你小时吃过什么冰棍、雪糕，有什么样的故事？来怀怀旧吧！#济南#
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