大山烧鸡，是山东省滨州市无棣县的著名传统特色美食之一。大山烧鸡的制作较为复杂，首先是将鸡宰杀后退毛、洗净、晾干，再用含有多种中草药的老汤浸泡、蒸煮，最后用白糖熏烤后才能出炉。老汤里面中草药用量比例也是有讲究的，一种草药多放一点，少放一点，都会导致味道的不同，这是大山烧鸡口味独特的主要原因。吃起来肉嫩味鲜，外酥内软，香气扑鼻。武定府酱菜，是山东省滨州市惠民县的著名传统特色美食之一。传统武定府酱菜品种主要有磨茄、包瓜、糖包、酱桃仁、杏仁、水晶莴苣、酱黄瓜、酱花生仁、合锦菜、酱地环、虎皮菜、百工皮等三十余种。后来又开发了酱两仁、酱三样、多味辣菜、酱芦笋、酱香菇等新品种，使武定府酱菜形成糖醋类、酱制类、泡渍菜、豆制品类四大系列。食之咸中带甜，酱香味浓，清香可口。绣球干贝，是山东省滨州市博兴地区的著名传统特色美食。因此菜形象逼真，有如舞龙时用的绣球，色彩鲜艳，绚丽多彩，故而得名。绣球干贝制作原料主要有水发干贝、大虾肉、肥猪肉、鸡脯肉、菠菜心、火腿、冬菇、葱姜汁、精盐、味精、绍酒、湿淀粉、芝麻油、鸡蛋清等。吃起来鲜而不腻，嫩爽多汁，是一种高蛋白、低脂肪的美味食品。青阳炒鸡，是山东省滨州市邹平县青阳镇的著名特色美食之一，起源于上世纪九十年代，已有二十多年的炒制历史。青阳炒鸡选用散养的优质土麻鸡为主要原料，配以辣椒、花椒、生姜、酱油、食用油等佐料精制而成。青阳炒鸡重麻辣，食之味美醇香，令人回味无穷。
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