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淄博,位于山东省中部,半岛都市圈重要城市,历史悠久,是齐鲁文化齐文化的发源地。临淄为春秋五霸之首齐国的故都。这里文物人物人文古迹众多,有中国古车博物馆,有“世界短篇小说之王”蒲松龄的故居,有早于秦长城的齐长城遗址,有“天下第一村”之誉的周村,这儿还是世界足联正式确定的足球起源地,除了这些,这里还有许多独具特色的地方美食等你来发现……1,周村煮锅煮锅内一般以丸子、大丸子、炸豆腐页、肥肠等菜肴为主要食材。周村煮锅的特点是味道可口,品种多样,经济实惠。2,周村烧饼这儿的烧饼历史悠久,以薄、香、酥、脆著称。外形圆而薄,正面贴满芝麻仁,背面布满酥孔,烧饼有咸、甜两味,可久藏而不变质。3,博山豆腐箱豆腐箱,豆腐切成方形,掏空,里面加上肉和菜调的馅,汤汁浓郁,味道极好,是博山传统名吃。就是豆腐包菜品吧。4,博山酥锅是一种传统的时令、节令菜肴,因采用醋料较多,以肉鱼骨刺酥烂为主要特征,“苏”“酥”谐音,遂改名为“酥锅菜”。酥锅的原料主要有白菜、藕、海带、冻豆腐、鸡、鸭、肉、鱼、排骨、猪蹄等。5,淄川肉烧饼是山东淄博市淄川的一种传统美食,做法简单,它的特点是饼皮香脆、馅味鲜美。在淄博很多农贸,集贸市场等地方都可以看到。6,桓台马踏湖白莲藕是山东省淄博市桓台特产。马踏湖白莲藕洁白如玉,鲜嫩甜脆,藕内含淀粉,蛋白高,还有糖、脂肪以及维生素等多种成分,是上等蔬菜。7,鲤鱼抱蛋原名为“鲈鱼抱蛋”,顾名思义就是鱼身鱼肚掏空加肉丸,鱼丸之类的食材,为桓台新城王氏家用厨师陈某所创。此菜的形、色、味俱佳。据说,年(清康熙二十三年),王士祯在京任詹事府少詹事兼翰林院待讲学士,举荐陈某到京在宫廷御膳房供职。此技艺经两代传给鲍士彬后,境内鲈鱼绝迹,遂以鲤代鲈,菜名也随之易为“鲤鱼抱蛋”。8,金丝鸭蛋又叫缠丝鸭蛋,是山东淄博传统名菜特产,产于桓台起凤镇鱼龙一带。也属于马踏湖特产。9,酱汁鸭方是山东地区特色传统名菜之一,属于鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,酱汁鸭方以花生为主要材料,烹饪以酱菜为主。颜色油红光亮,酱香四溢,唇齿留香。10,博山牛肉干一般指博山香酥牛肉干。香酥牛肉干由精选鲁中黄牛肉,配以几十种名贵中药材浸渍,加佐料煮至七、八成熟,手工切片,经油炸、晾干、包装、灭菌等多道工序制成。以上就是山东省淄博市的10种美食菜品小吃,除了这些还有哪些呢?欢迎


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