最近在网上看到一个可怕的视频#吃一公斤这种鱼=吸支香烟#。
中式熏鱼咱们常吃的熏鱼，即中国式咸鱼，是《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》上的一类致癌物。并不是说吃了这些食物就一定会得癌症，而是说吃了这些食物致癌性风险会增加。
还有前几天的新闻，浙江宁波一位28岁小伙被查出患上直肠癌！发现已经是中晚期了。罪魁祸首竟是高脂肪少纤维饮食。
“这么年轻，又没有家族史，跟他特别爱吃油炸食物有关。”近日，浙江省宁波医院直肠结肠肛门外科崔巍主任医师接诊了一位28岁的直肠癌患者，一发现已经是中晚期了，而家族却没有该病史。仔细追问小伙子的生活史，医生发现高脂少纤维饮食是直接致病因素。
炸鸡排腌制咸菜患者小宋家住浙江余姚，今年才28岁，但他从小就在“油罐子”中长大。他回忆从小学开始放学了就去学校边上的小吃摊上买油炸的鸡翅、鸡腿、年糕之类的，快20年来油炸食品一直是他的“最爱”，也从没断过，还不爱吃蔬菜。
油炸小吃除了外卖，家人知道他爱吃也经常做油炸食品给他吃。虽然小宋也知道油炸食物吃太多对身体有害，但他觉得自己还年轻不会惹麻烦。当得知自己患上了大肠癌，他一时无法接受。
而像油炸食品，中式熏鱼，在家里餐桌上实在是太常见了，无形之中损害了宝宝的身体健康和智力发育而父母还蒙在鼓里。所以也规劝大家，不要给孩子吃，他们的身体发育离不开健康的食物和良好的饮食习惯。
油炸食品那我们给娃选择食物时要注意什么？又该如何规避致癌物呢？
想要吃得营养又健康，那自然是吃新鲜食材了。不仅保留了完整营养，口感也是最佳的。
其中把握好这三点最重要：
第一，采购符合国家标准的食物
采购食品一定多留意外包装，查看食物是否符合国家标准，有没有过保质期，一定不要选三无产品，或小作坊生产的食品。
第二，食用新鲜的食材
少买速冻食品，尤其是速冻的肉类和海鲜，少数不良商家可能会在速冻食品里添加甲醛来保鲜。
腊肉腌制咸肉什么咸鱼、酱菜、腌肉什么的，只要是在加工食品，能少吃就少吃。
随吃随买，少囤，保证食材的新鲜，多吃新鲜的蔬菜和水果。
第三，合理烹饪
高温煎、炸、烤的食物虽然好吃，但同时营养素也会被破坏掉，还会产生致癌物。
最好采用蒸、煮、炖、煨、炒的方式，少油、少盐、低温烹饪。
酱菜现在的癌症发生率越来越高，在很大程度上与人们的饮食习惯有关系，所以为了自己和家人的健康，一定要在食物的选择上慎之又慎。
希望每个宝宝都能吃得健康，快乐成长。也希望癌症离我们越来越远~
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