酱黄豆,酱香浓郁回味悠长,属于一道酱菜

酱黄豆，属于一道酱菜。不过，或许更多的人是把它当作零食小吃的。酱香浓郁，回味悠长，和熏青豆的“干”不同，酱黄豆属于“湿”，像我这样牙齿不好的，硬的熏青豆肯定是不敢咬的，而这样酥软的酱黄豆可以尽管咬下去，虽然也有点韧性，但是牙口不好的也不用有顾虑。感觉是，这样的酱黄豆是每个水乡古镇都在卖的一种小吃了，或许口味各不相同，大同小异吧。这是朱家角的“酱黄豆”，我是记得很好吃，很对我的胃口，给我的印象很好。在哪家店铺买的，肯定是记不住了，如同粽子和扎肉一样，满大街都是，基本上，味道都错不了

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