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舌尖上的扬州,盘点扬州知名的五种特产美食

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说到外出旅游,除了欣赏风景外,当然也少不了带些当地的特产回去,那么扬州特产在哪买?

扬州酱菜

扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的汉族传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品,也是日常生活中佐餐的美味,具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点,名扬四海,畅销国内外。扬州酱菜历史悠久,问世于汉朝,发展于隋唐,兴盛于明清。

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高邮咸鸭蛋

高邮咸鸭蛋是江苏省高邮地区的名产,高邮鸭产蛋多,蛋头大,蛋黄比例大,尤以善产双黄蛋而驰名中外。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱--红油就冒出来了。

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千层油糕

千层油糕,是江苏省扬州市著名汉族小吃,以清肥慢长起酵法,绵软甜嫩,层次清晰。菱形块,芙蓉色,半透明,糕分64层,层层糖油相间,绵软而嫩,甜腻适口。

高邮界首茶干

高邮界首茶干是江苏省高邮地区界首镇的一道汉族传统小吃,陈西楼五香茶干,呈扁圆形,色泽酱红,肉细嫩黄,颇似鸡脯,清香可口,味美香醇。

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秦邮董糖

秦邮董糖,是扬州高邮的传统名特产品,已有三百多年历史。董糖每块长约3厘米、宽、厚各约1.5厘米,用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料,手工精制而成,拆开包装纸,米黄色的董糖便呈现在你的眼前。每块有48层软片组成,厚薄均匀,层次分明,口味纯正,入口酥软,味美香甜,老少皆宜。

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