春季是万物复苏的季节
大自然一片生机勃勃
鲜美的野菜也已发芽
春季的野菜又鲜又嫩
在东北，有哪些时令野菜呢？
一起来看看！
01荠菜
荠菜在春天是很早出现的，是野菜中的佳品。嫩茎叶作蔬菜食用，味道清香鲜美。
烹饪方法：荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、春饼及荠菜豆腐羹等，清香可口、柔嫩鲜香、营养丰富，是人们喜食的野菜。
02刺老芽
又名刺龙牙、嫩刺菜、树头芽，龙牙楤木，主要分布于我国东北地区。它的茎皮入药，有补气安神、强筋滋肾、祛风活血的功效。
烹饪方法：刺老芽味道清新，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等。该种植物嫩芽可食，既有一定的食用价值，也具有相当高的药用价值。
03薤白（小根蒜）
薤白是一种可以抗菌消炎的天然菜品，口感清爽。
烹饪方法：鲜菜择洗干净，蘸酱、做汤、做馅或炒食均可，还可以腌制成酱菜或咸菜。
04婆婆丁（蒲公英）
蒲公英也叫婆婆丁，具有杀菌和抑菌作用，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等病毒有抑制和杀灭作用，被称为“天然抗菌药”。
烹饪方法：最常见的吃法是凉拌，先把蒲公英洗干净、焯水，放点香油、辣椒、盐、醋等调味品拌匀就可以了，当然也可以用来做馅包饺子、烙饼。
以上四种都是在东北常见
且可食用的野菜
那么在长春哪里可以挖到野菜？
攻！略！来！啦！
大顶子山
大顶子山风景秀丽，景色怡人，在这里可以挖到荠荠菜、婆婆丁等野菜。
周末天晴的时候，来这里登山徒步、赏春踏青的时候，可以顺便拎着小铲子在山上挖野菜，既欣赏了美景，又带回了鲜嫩的野菜食用！
野菜品种：荠荠菜、婆婆丁
位置：大顶子山
马鞍山
马鞍山有这样一句俗语“马鞍山一大怪，不爱荤菜爱野菜”，足以说明马鞍山野菜种类颇多。
马鞍山的野菜种类较多也较齐全，想采多点种类的野菜来马鞍山准没错，带着孩子春游时，教他们认识野菜，在玩中收获知识。当然在采的过程中，不可以破坏生态，适量采摘。
野菜品种：荠荠菜、婆婆丁
位置：马鞍山村
卡伦湖
卡伦湖位于长春市的东北方向，这里森林覆盖面积超50%，空气清新。在挖野菜的时候还能赏赏风景，岂不美哉？
因为湖附近的车流量少，这里的野菜很少被污染，度假村附近长着很多纯天然的野菜可以放心采摘食用。
野菜品种：荠荠菜、婆婆丁
位置：卡伦湖
玉潭镇附近
净月潭国家森林公园西侧，空气极佳，挖过野菜后可以和好友去净月潭逛逛，呼吸呼吸新鲜空气，洗洗肺！
这里盛产婆婆丁，真要形容数量，那就是海量，随意走走，挖一挖就可以挖到很多，四周满是植物的香气，简直就是放松身心的绝佳去处！
野菜品种：荠荠菜、婆婆丁、小根蒜
位置：玉潭镇
野菜虽好
但采野菜前一定要先了解注意事项
生命安全更重要
千万不要误采误食哦！
注意事项
1、不要选择农田、化工厂附近的地方挖野菜，最好选择荒野、小树林这些地方，更新鲜健康；
2、挖野菜需要一定的辨别能力，最好跟着有经验的人同去，或者提前了解相应的常识，不认识的野菜千万不要随便挖、随便吃；
3、野菜虽然好吃并具有一定的营养价值，但不宜过多食用；
4、挖野菜时不要破坏生态环境，不要破坏绿化植被。
即使在菜品丰富的今天
野菜也可算是稀有品种了
不仅味道鲜美
且有一定的药用价值
可以说是大自然对人类的馈赠
待疫情消散，和家人朋友约起来吧～
温馨提示：
1、请自觉遵守疫情防控相关规定，
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