奶奶三十年的拿手酱菜,美味腌黄瓜的小秘方

奶奶三十年的拿手酱菜，美味腌黄瓜的小秘方，口感清脆爽口基本很多家庭家里都会腌制一些酱黄瓜备着，吃了油腻的东西，或者喝酒的时候，来上一盘酱黄瓜，美味爽口还解腻。但是现在的年轻人越来越不会做这些腌制的东西了。妈妈也尝试做了几次，但是味道总是不如奶奶做的好吃。可能是奶奶有什么小秘方吧。总觉得奶奶的腌黄瓜更加的爽脆可口。所以这次回到乡下，小编特地的去和奶奶学习了一下三十年的腌黄瓜秘方，奶奶做出来的腌黄瓜比外面卖的好吃多了。最重要的是所有的食材都是天然无添加的，外面的一些腌黄瓜都是放了添加剂的。吃多了对身体会造成很大的伤害的。如果你们也喜欢吃酱黄瓜，一定要学着做做看。食材：新鲜黄瓜、大蒜、生姜、青红辣椒、酱油、盐巴、油、味精、白糖、白酒。1、首先将我们这道腌黄瓜需要用到的食材全都提前准备好，将买回来的新鲜黄瓜，用水清洗干净，然后用刀切成黄瓜条，把黄瓜条挂到室外通风的地方晾晒2个小时左右。2、等2个小时过后，把晾晒好的黄瓜条取下，用刀切成小段备用。3、接着准备一个碗，往里面倒入适量的酱油，盐，油，味精，白糖，少许的白酒。搅拌均匀之后，将料汁倒入煮锅中进行加热，等酱汁煮开之后倒入无水无油的容器当中。4、然后准备一些大蒜，生姜，去皮后切片，然后将它们放进料汁中，接着倒入刚刚准备好的黄瓜段，青红辣椒，就可以盖上盖子腌制一个月左右，时间到了就可以取出来开吃了。这样做出来的酱黄瓜味道非常的香浓好吃。大家一定要尝试一下小编这个做法哦。以上就是奶奶教我的酱黄瓜的腌制步骤，你们学会了吗？学会了别忘记点赞收藏加

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