最近刷抖音时常会刷到这样一副场景：一个东北男人（自称东北大酱哥）身边桌子上放着一堆的萝卜、黄瓜、茄子、白菜等等各种生菜，还有一碟号称东北大酱的东西，然后一手拿着一把大葱或者一根大萝卜，蘸着大酱直接往嘴里塞，咔嚓咔嚓地嚼着，直呼好吃。下面网友一堆评论，我记得说的最多的一句话就是：“你倒是咽下去呀！”这倒好，原本正儿八经的一到东北蘸酱菜，被一堆人质疑，好不好吃不知道，但我敢肯定的是南方人绝对接受不了。要我说，大酱是好大酱，但是主播的吃法让人看了惨不忍睹，那么大的白菜帮子蘸点酱就啃，谁看了也受不了。我记得以前在大学的时候，学校门口有个卖担担面的东北老夫妇，经常去光顾他们的小店，就比较熟了，没事会聊聊天，然后就看到他们在空闲的时候就会用生的青菜叶子去蘸酱吃，作为陕西人，虽然平时不会这么吃，但是也不会有多少感觉，后来在老板的推荐下也尝试了一下，口感清脆，比较爽口，体验还是不错的。今天给大家介绍一下正常的东北蘸酱菜是什么样，是如何吃得？首先，我们要先去买一些可以蘸酱生吃的蔬菜，比如黄瓜、大葱、青椒、白萝卜、胡萝卜、生菜、香菜等等。然后我们再准备一碟大酱，尽量买一些正宗的东北大酱，体验会好很多，当然如果不喜欢那个味道，可以选择一些别的酱也行。最后，也是比较关键的一点就是，因为是要生吃，所以必须把蔬菜清洗干净，不然吃多了生冷的、不干净的蔬菜会生病，蔬菜洗干净后就可以吃了。原汁原味的蘸酱菜，营养一点不会流失，有想法的小伙伴可以去尝试一下呦！
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