酱菜主义

酱菜是汉族民间常见的佐饭小菜，一般配以稀饭食用。汉族制酱的历史最早可以追溯到春秋战国时期，中国的酱菜可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。六必居、天源，保定“大慈阁酱菜”有名，口味甜咸适中。南味的以扬州酱菜为代表，商标为“三和”、“四美”。北方酱菜偏咸，南则偏甜。中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁，无不可酱。

：黄瓜，藕，豆角,红豆，花生米，栗子仁，核桃仁，杏仁（以上原料应先行腌制好），黄酱，糖色，酱油。

：将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。

：鲜黄瓜克，粗盐克，甜面酱克。

：将共同瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

：青椒、香菜、蒜瓣、豆豉、生抽、大葱、老抽、盐

：青椒5-6个，香菜-g，洗净备用；用刀背将青椒拍散；香菜切3-px中段；5-6瓣蒜拍碎，大葱切末；锅烧热，倒入比一般炒菜多一些的油，放入一小把豆豉，煸炒一会儿；放入葱花及蒜瓣，炒出香味；放入青椒，煎至两面微焦；放入一勺老抽，四勺生抽，炒匀；放入香菜上下翻炒；片刻后香菜会变软出水，调制中到小火，慢慢待香菜和青椒把汁水吸收，剩一点汤的时候尝一下咸淡，如果不够咸味再放入适量盐，然后就可以出锅了～整个过程一刻钟左右；待放凉后放入密封罐，放一天之后在吃更入味。

：花生、黄豆、黑木耳、黄花菜、生姜、花椒、原汁黄豆酱油、冰糖、盐、鸡精、干红辣椒

：黄豆前一夜泡上水备用；花生用盐水泡十五分钟备用；黑木耳用温水泡开,洗净去蒂,在开水锅里加一勺盐抄一下水，水开后捞出过凉水备用；黄花菜泡开洗净去蒂备用；将黄豆,花生放入锅内,倒入酱油,冰糖,花椒粒,掰开的干红辣椒,生姜片,加一两杯水，两大勺盐,大火烧开后转小火慢焖；焖大概一个小时后转大火将汤稍微收干些,尝一尝咸淡(此菜宜咸不宜淡),调好味后加入黄花菜和黑木耳,三四分钟后,放入少许鸡精,关火；等酱菜完全凉后，找一个大保鲜盒,将酱菜连同汤一起装入,放入冰箱保存,上面滴几滴高度白酒，可以延长保存时间。

一个男人出差回来给他的妻子拍了这张照片，事后杀死了妻子。警方问他为什么杀害妻子？他说因为从这张照片看出妻子出轨！你能找出照片中的什么让男子发现妻子出轨吗？

看出妻子为什么被杀了吗？

实在看不出原因的话——

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