导语：自从学会黄瓜这个做法，婆婆隔三差五往家买黄瓜，下酒又下饭
黄瓜是夏天餐桌上的主要蔬菜之一。它脆、嫩、多汁。它很受人们欢迎。它能经受任何烹调过程。它可以生吃、油炸、凉拌等，富含人体所必需的多种营养，能给人体带来很好的补充。具有清热解毒、解闷止渴等功效，对美容减肥有很好的效果。黄瓜含有丰富的维生素，能为皮肤提供营养，对抗皮肤衰老，除了其细小的纤维素外，还能促进胃肠蠕动，帮助排毒，从而对减肥起到一定的作用。
事实上，大多数黄瓜的做法都非常适合夏天食用。然而，这次我要和你们分享的是一个完全不同的方法。沙司黄瓜是我们早餐和餐桌上不可缺少的一部分。不过，外面卖的酱菜不太放心，自己做更放心。我的酱黄瓜是外婆用了20年的秘方。又脆又嫩又好吃。早餐加粥是个不错的选择。所以你一定不要错过学习这个酱黄瓜的方法。让我们一起学习。
备用材料：黄瓜克，酱油克，食盐克，蒜姜克，红糖克，花生油75毫升，鸡精75克，白酒毫升，辣椒30克；
生产工艺：第一步是将黄瓜洗净，沥干水分，然后切成1英寸左右的条状；
第二步，将黄瓜切成块，放入盆中，撒上盐，腌制2小时，在此过程中，准备其他配料；
第三步是将蒜削皮，切成片，姜洗净，切成片，将酱油、红糖和鸡精放入干净的盆中；
第四步，以及姜蒜片、白酒，拌匀，将腌制好的黄瓜条，沥干盐水，放入拌匀盆内；
第五步是在煎锅里加入花生油。油热时，放入胡椒粉，用小火煎，熄火冷却；
第六步，将黄瓜条倒入盆中，搅拌均匀，腌制12小时，即可享用。
烹饪技巧：1。由于自制的泡菜中没有防腐剂，所以一定要注意处理过程。清洗过的黄瓜必须排水。我们不能带原水来。对于腌菜，我们需要经常用筷子把它们翻过来。筷子也必须保持干净。大约12小时，泡菜可以在没有水或油的情况下制作和储存在干燥的瓶子里，汤可以反复使用，注意不要每次都碰水。
2。自从学会了做黄瓜，婆婆就每隔3到5次从家里买黄瓜，但她还是觉得不够吃。这个方法是外婆用了20年的秘方。她认为它美味、凉爽、酥脆可口。特别好吃。她喝酒时也吃米饭。早餐吃粥是个很好的选择。当她喝粥时，她会放上沙司黄瓜，真是太神奇了。
如果你觉得泡菜好吃，请把它们收集起来，学着做，或者和更多的人分享！
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