静海酱菜制作兴起于清朝乾隆年间，沿京杭大运河两岸主要分布在陈官屯、东钓台、纪庄子、高官屯一代。在清同治一十二年出版的《静海县志》（郑士蕙纂修）卯集土地部中有记载静海人腌制、贩卖酱菜的活动，酱菜制作在静海县可谓是源远流长。陈官屯酱菜作为静海酱菜的代表，现已发展成为整个华北地区的酱腌菜基地，酱腌菜的产销量优良。
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