五月份，妈妈来深圳小住了二十日。到来的第二天，她就找了个小玻璃罐，泡咸菜（妈妈喊这叫咸菜，我觉得学名应该叫酱菜）。最先泡的是萝卜，切成小薄片，加酱油、醋、糖，密封了放冰箱里，第三日便可吃了。这样酱出来的萝卜脆生生，甜丝丝，凉冰冰的，非常好吃。去餐馆里我们常点泡萝卜皮，酸酸脆脆，特下酒下饭，妈妈的酱萝卜片比餐馆更好吃。
妈妈是一餐无咸菜不欢，哪怕餐桌上再多的山珍海味，到最后，她一定是要去拣点咸菜出来，她说这样好消化，不会噎着。如是，她那小小的酱菜罐里，先后泡过嫩蒜头、包菜、洋葱、蒜苔等等。
妈妈回老家，那只酱菜罐，依旧放在冰箱里，因为妈妈不在，我极少煮粥，就一直没想着去吃。直到我买了一套冰箱保鲜盒来清理冰箱，才注意到它。心想都两个月了，会不会坏了，打开来，一股浓浓的酱香味立即扑入鼻中，我夹了一根蒜苔入嘴，天啊，太好吃了！依旧是脆生生、甜丝丝、冰冰凉的，味道非常丰富。如果是个专业美食家一定能品出前味、后味，我马上翻动它，看看里面还有什么，居然还有两头蒜、一些姜块，几根蒜苔。这后面几天，我象吃宝贝一样，每天都吃一点，很快就空了。于是，我也学着象妈妈一样，不时地放点嫩姜、洋葱、萝卜、黄瓜进去。妈妈这次选的小玻璃罐实在太正确了，刚好一次只加少少的量，吃得都是新鲜爽脆的味，还有里面浓浓的妈妈的味道。
今天早上在台风的怒吼中醒来。窗外台风咆哮，屋内一片静好，煮粥，蒸包子、配一碟酱洋葱和嫩姜，早餐吃得舒舒服服，会迎来美好的一天。
衣梅
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