继续沿着运河扬州段的路线探寻运河沿线的风土人情品尝接地气的传统美食领略传统技艺的魅力让我们一起一探究竟邵伯镇坐落在运河东岸的邵伯镇保存着古运河的多处水利工程遗迹邵伯大马头和我们惯常使用的“码”字不一样这里用的是马头的“马”知道是为什么吗？正片找答案！清朝乾隆年间邵伯作为南北货物运输的分界点为沿线古镇的形成奠定了基础沿岸建立的多处码头将地势较低的邵伯镇包围了起来使得邵伯镇能够长久地保留着运河的文化见证运河带来的繁荣与时代的变迁酱菜运河两岸多酱园拥有百年历史的扬州酱菜这菜，讲究的是时令的蔬菜由于每次制作酱菜的量很大因此大量新鲜蔬菜的运输依托于运河通达的航运供给保证了时令蔬菜的制作周期好的酱菜离不开工人师傅的手艺活师傅们始终采用传统工序处理食材让酱菜的口感保持最好的状态与浓油赤酱的酱汁不同扬州酱菜的稀甜卤是清透的酱汁制作酱汁用的卤水需要严格的时间把控匠心独运水乡特产俗话说靠山吃山靠水吃水在大运河的沿线又能吃到什么有特色的水乡特产呢首先就不得不说“运河三宝”之一——邵伯绿菱绿菱就是日常生活中常见的菱角邵伯绿菱由于生长于大运河灌溉的活水不仅炒菜好吃生吃也有很嫩的清甜味同时生长于这片水域的昂刺鱼还是邵伯焖鱼的原材料小小的鱼经过精心的处理裹上菱角淀粉下入油锅邵伯焖鱼的“焖”是油焖将鱼里的水分充分焖干淋上琥珀色的汤汁隔壁小孩都要馋哭了扬剧扬州地方特色戏剧的扬剧是国家级非物质文化遗产项目内容都是普通老百姓对日常生活的歌颂精彩的舞台离不开演员们日积月累的练习所谓台上一分钟台下十年功而这扬剧的基本功就是“毯子功”扬剧戏曲舞台上铺了一层地毯平时练功就在毯子上练一方面可以熟悉舞台的感觉另一方面可以保护安全一方水土，养育一方人大运河作为纽带促进了沿线城市之间的交流大运河的水也滋养着这方土地令城市发展出独有的文化特色成为大运河宣传的最佳名片邵伯古镇，寻找运河水工遗迹；大运河边，发现扬州酱菜的制作技艺；水乡沃野，培育鲜美绿菱；勤学苦练，名师传承，扬州文化艺术学校里聆听扬剧。
转载请注明：http://www.abachildren.com/sstx/8422.html
联系电话：