吃多少盐才合理
健康人：每日≤6克（世界卫生组织建议控制在5克）；
糖尿病非高血压患者：每日≤5克；
高血压患者：每日≤3克；
肾病患者：每日≤2克。
食盐超标线是6克。6克盐究竟有多少？
用一个啤酒瓶盖（去掉胶垫），平装满一盖，即相当于5~6克盐；
瓷勺一平勺盐量约为18克。
营养专家的减盐高招
少吃“隐形盐”
有十种食物是藏盐大户，不宜食用过多。
炒菜后放盐
要想达到同样的咸味，晚放的用盐量要比早放少一些。炒菜时可采用“后放盐、少放盐、不放盐”的办法。
最好选用低钠盐
控盐主要在于控钠，食用低钠盐是家庭中减少摄盐量最简单的方法。但即使是低钠盐，每人每天也不要超过6克。
限制高盐调料
鸡精、味精、酱油、豆瓣酱、豆豉、酱菜等调料含盐量比较高。若放了这些调料品，就尽量不要再放盐。
用酸味代替咸味
家庭烹饪中多用酸味代替咸味，比如多用醋、番茄、柠檬汁调味，都利于减少盐的摄入。
放盐别凭手感
做菜放盐别凭手感，最好使用限盐勺，或者备一个啤酒瓶盖，每人每天吃盐的量不要超过这一瓶盖的量。
减少在外就餐
饭店的菜一般比家里的菜更咸一些，最好多在家吃饭。在外就餐时要少点砂锅类、干锅类、卤水类、鼓香类菜肴，也不建议喝汤。
比健康吃盐更重要的是安全吃盐，“脚臭盐”的出现将食盐推向了风口浪尖。要想买到放心盐，要学会以下几点：
看包装
正规食盐的包装袋上，图画和文字都十分清晰，机械包装封口，封口条上有生产日期。如果包装袋上的字迹模糊不清，封口不紧，很可能是劣质盐。
看防伪标志
应到正规超市选购带有QS认证标志的盐，标识应该清晰、完整的记录成分、含量、厂名、厂址等信息。
不黏腻
开袋后的食盐摸上去应该不沾手、不黏腻。尽量不吃小贩生产的熟食，他们的食盐很可能是散装，甚至不合格。
看质地
食盐质地较细腻，白色呈细沙状；工业盐较粗糙。平时注意不要买散装盐。
无异味
契合国家规范的食盐，必须是白色、咸味、无异味的。如发现自家食盐有臭味或其他异味，都应避免食用。
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