菜市场“不干净”的4种菜，第4是妈妈们的最爱，你“掉过坑”吗？民以食为天，而生活在城市里的人们，每天都得买菜做饭。所以，几乎每天都要和菜市场打交道。一日三餐当中的五谷杂粮，果蔬鱼肉，几乎全来源于菜市场。菜市场充满了生活气息，无论是亲朋聚会，还是日常下厨，我们都离不开它。买家和卖家之间互相讨价还价，更是菜市场一道靓丽的景区。但实际上，看似普通的菜市场中却暗藏陷阱。有些食材看起来表面光鲜，但实际上卫生条件不达标。今天小编带大家盘点菜市场四大不卫生的食材。看看你有没有踩过坑。
第一种食材。菜市场上的散装咸菜，酱菜。平常从市场买回来的食材无非煎炒烹炸，可日复一日，有时难免犯懒。这时候不愿意下厨的人往往想吃些简单清淡的小菜儿。而且每天早晨吃些小菜儿，喝碗稀粥在吃些主食，是中国人最传统不过的早餐。说到咸菜，酱菜，很多人，在家尝试制作，却总不满意。无非是因为配料比例不对，或者腌制手法不得当。再者，腌制食品或者酱菜，往往需要很长一段等待时间，也不太适合现现代社会快节奏的生活方式。
所以大部分人选择到市场上购买已经腌制好的咸菜或者酱菜，这样既方便，又可以品尝到美味。可是，市场上售卖的咸菜，酱菜，尤其是散装类型的，往往在腌制过程中添加了大量的添加剂、糖精等等对身体有害的工业用原料。并且散装酱菜往往成放在窗口容器当中供人挑选。尤其是在市场嘈杂的环境当中，很容易有灰尘，细菌等落入，其卫生条件堪忧。所以我们买酱菜最好不要挑选散装的酱菜。一定要买的话，也要选择包装好的具有卫生认证标志的种类。
第二种食材。猪大肠。有些人受不了猪大肠的味道，但喜欢他的人却对他爱不释手。做猪大肠是中华美食的专利。烹饪好的猪大肠不仅非常有嚼劲而且入味，而且如果处理得当，也不会有很严重的脏器味道。自己在家里烹饪猪大肠，清理是一个很困难的工作。所以很多人烹饪猪大肠的时候会选择去市场买一些半成品猪大肠。虽说是已经清洗过，并且微微焯过水了。看起来白白净净。非常卫生，但是实际上有一些这种半成品猪大肠。根本没有彻底清洗干净，新鲜程度也难有保证。所以这种半成品猪大肠还是不买为妙。
第三种菜。虾米。很多人很奇怪。虾米有什么不卫生的呢？虾米是我们家庭烹饪必备的一种调味料，每次用量不多但却必不可少。可是现在很多干虾米都是化工原料加工而成的。其本身可能已经变质，甚至有腐坏的味道了。这时无良商家会加入香精掩盖它的异味，还可能会使用工业漂白剂对其进行漂白来掩盖它已经腐败的颜色。但是魔高一尺，道高一丈，我们只要细心比对辨别，拿出虾米放在手上闻一闻，就可以确认其是否为工业原料加工过的虾米。一般，工业原料加工过的虾米，有刺激性气味。
最后一种食材是妈妈们最爱的肉馅儿。它是家家户户都会吃到的东西，不论是日常烹饪，还是包饺子包包子，肉馅都是必不可少的。剁过肉馅的人都知道。剁肉馅是个力气活儿，尤其当肉馅数量多的时候，每次都会剁的双臂酸痛。现在很多人更愿意选择买剁好的肉馅，许多肉店都有绞肉馅的机器。可是，谁又能确定这些肉馅当中有没有掺入品质不好的肉或者是过期的肉呢？而且绞肉馅的机器长时间不清理，其内部也很容易滋生细菌。所以，如果需要买肉馅儿，务必要去专业的肉类潮湿，且务必要请店家当面绞馅。
看完这篇文章，你是否感觉到自己每天光顾的市场暗藏杀机？各位经常去市场的妈妈们可要加强警惕了。
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