导语：欢迎来到手持烤肉加鸡腿，今天给大家分享一个东北鸡蛋炸酱的做法，做法特别简单，而且做出来的酱酱香味浓，可以用来拌面，也可以用来蘸酱菜，希望大家能够喜欢，接下来我们开始。首先我们在东北大酱中加入适量的水，我们给它稀释成这样就可以了。大家看一下，接下来我们吃点葱花，切好放入碗中备用，然后我们切下浆膜，切好放入碗中备用，少切一点尖椒丁，切好放入碗中备用。
准备两个鸡蛋，还有花椒、大料，这样我们的材料全部准备好了，接下来我们开始炸酱，接下来我们起锅烧油油热，我们下入鸡蛋，把鸡蛋炒炒，就是说我们我们鸡蛋炒散盛出备用，然后我们再次起锅烧油，可以多倒入一些油，然后倒入大料和花椒，杂志、花椒和大料微微变色，我们捞出然后下面的葱姜，中间我们周围的煸炒，一会儿煸出香味，编制微微变黄。
然后在下面我们帮他们卸好的酱，我们一定要给他小火慢炸，这样的水分给它扎干，这样降才会更香。杂志10分钟的时候，我们把辣椒放进去，还比较喜欢吃些辣椒味的，炸药味道还是不错的。差不多杂志20分钟，酱都炸好了。我们刚才把炒熟的鸡蛋搞一下，好，搅拌均匀我们就可以出锅了。东北鸡蛋炸酱就做好了，这个酱可以用来拌面，也可以蘸酱。我做了主要就是用蘸酱菜的，因为我老婆是东北人，特别喜欢爱吃蘸酱菜，所以基本上也离不开这个家。
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