白萝卜是一种常见的蔬菜，皮薄、肉嫩、多汁生食熟食均可，其味略带辛辣味。水灵灵的萝卜看着格外喜人，都说冬吃萝卜夏吃姜，天气冷了，也该让萝卜发挥它的功效了。无论是炖着吃，炒着吃，炸着吃，都各有一番风味，比肉还要美味！
有人说，秋冬萝卜小人参。又说，萝卜上了街，药铺无买卖。总之，萝卜是个好东西。而在我们村，每家每户都会种一点萝卜，不是为了卖钱，而是自家必须要吃。那么，今天小编带给大家一道萝卜最好吃的做法，就亲戚朋友每次来尝到我这道萝卜美味，都直夸赞！原料：白萝卜半根，大虾克，青豆50克，小葱1根，姜2片，植物油、干淀粉、料酒、盐、胡椒粉各适量。
大虾清理干净，虾头和虾壳不要扔掉，虾仁放入碗中，加入适量干淀粉、料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟。小葱和姜切丝备用，青豆洗净。白萝卜清洗干净去皮切细丝，锅中加入植物油烧热，油放多一些，虾头虾壳比较吸油，放入姜丝爆香，加入虾头和虾壳小火煸炒至红色并散发出香味，然后把虾头和虾壳全部捞出来放入碗中，放入虾仁，中小火煸炒至虾仁变色，放入白萝卜丝调大火继续翻炒，把捞出的虾壳和虾头中加入适量清水拌几下待用。拌好的汤水倒入锅中，注意虾壳虾头就不要倒进锅里了，可以扔掉了，煮沸后调中小火炖煮三分钟。煮到锅中略有一点汤水，加入青豆翻炒均匀。最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱丝就可以了。萝卜这样做最美味，秋天就要多吃，味道鲜浓，增强免疫力！
萝卜含有丰富的维生素和微量元素，有增强机体免疫功能，提高抗病能力。萝卜味甘，具有下气，消食，除疾润肺等功效。萝卜品种多，有红色的，白色的，青色的，不但可以生食，煮汤，炒食，也可腌制酱菜，晒制萝卜干等，生长在萝卜上的嫩叶也可用来炒食。有一千双手，就有一千种味道，中国烹饪，无比神秘，难以复制，从深山到闹市，厨艺的传授，仍然遵循口耳相传，心领神会的传统方式。
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