相信很多的小伙伴都非常喜欢吃酱菜，因为酱菜非常下饭。厨艺精湛的厨师可以凭借着他精湛的厨艺和灵巧的双手将很简单的食材制作出很诱人的美味佳肴。那今天小编就给大家介绍两道美味的酱菜，酱黄瓜和酱萝卜，并且向大家介绍这两道菜的做法，只需这样做，就可以把这两道菜做的质地脆嫩，酱味浓厚。这两道菜不仅营养丰富而且色香味俱全，如果家里面来客人的话，拿这道菜招待客人是一个很不错的选择。其实经常做菜的人都知道，酱黄瓜和酱萝卜的制作方法很简单，但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情，很多的小伙伴都反映自己做的酱黄瓜和酱萝卜不入味，所以大家都很好奇问题出在了哪里。首先要准备好做菜所需的食材和用料，要想菜做得好吃这一步可马虎不得，每一种食材都要用心地去准备，不然的话就会影响菜品的味道。酱黄瓜的所需要的材料有：黄瓜克，精盐克，黄酱克，酱油克，糖色50克。酱萝卜所需的材料有：萝卜克，精盐克，黄酱克，酱油克，糖色40克。酱黄瓜的做法：（1）黄瓜放入盆内，用盐腌透，用水泡出部分的咸味，放入布袋内。（2）黄酱、酱油、糖色一同放入小缸内，调成酱汁，再把装黄瓜的布袋放入酱缸内，每天用棍子搅拌一次，一个星期既成。酱萝卜的做法：（1）萝卜切成指头粗细的长条，先晒到大半干，加入精盐，拌匀，用力揉搓，当萝卜出水。呈软状时装入小缸内，盖盖封严，第二天倒出，放在阳光下晒，到傍晚凉晾时，再用力揉搓，知道出水、变色为止，装缸盖好，连续晒两天后，装入缸内，压紧密封口，千万不要漏气，放在阴凉处，一个月后即可食用。（2）黄酱、酱油，糖色放入缸内，调成酱汁，再把萝卜洗净放入缸内，每天用棍子搅拌两次，10天即可。所以，这就是酱黄瓜和酱萝卜的做法。怎么样是不是很简单呢？那么你学会了没有？赶快和身边的小伙伴分享吧，看完之后记得给小编点一个赞哦！大家还有什么好的方法吗？可以在评论区留言哦，小编一定会认真学习的，谢谢大家的支持，小编一定会多多努力的。
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