小雪将至,寒气重,一有时间我就给家人做这

小雪将至，寒气重，一有时间我就给家人做这菜，常吃告别手脚冰凉。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣。”这里的小雪并不是指一定会下雪，而是指的时令，小雪是二十四节气中的第20个节气，这句话的意思就是说到了小雪节气，天气会越来越冷，寒气重，降水形式会有雨变成雪。此时气温下降，最应该注意的就是御寒保暖，除了添衣以外，饮食上也应该做出合理的调整。在我们北方，小雪前后饮食上一般都比较喜欢吃一些温补的食物，比如刷羊肉、炖牛肉之类的，但是大鱼大肉吃多了又比较容易上火，那么素食有哪些温补的食物呢？今天就和大家分享一种每年这个季节我家必备的一种食材，滋补不上火。它就是洋姜。洋姜是一种多年生宿根性草本植物，块茎含有丰富的淀粉，且是提取高纯度低聚果糖的最佳原料，冬天常吃洋姜能够有效增殖人体内双歧杆菌，提高免疫力，同时具有温中滋补、益胃和中的效果，尤其值得一说的是，每年这个季节女人多吃洋姜，能够有效改善手脚冰凉，我和外婆都是受益者。洋姜可能很多地方的朋友并不熟悉，也不了解应该怎么来食用，其实洋姜在北方是冬天里特别受欢迎的一种食材，既可煮食，也可熬粥，同时也可以腌制成酱菜，不过都不如一碗酸辣洋姜片简单，美味。今天我们就来分享酸辣杨姜片的做法，小雪将至，寒气重，一有时间我就给家人做这菜，常吃告别手脚冰凉，一起试着做一下吧。酸辣洋姜片洋姜g、二荆条半根、小米辣2个、葱花10g、香菜5g、盐3g、生抽5g、醋8g、白糖少许、香油少许、花椒油少许、白醋少许1、洋姜用在淡盐水中浸泡片刻，去除表面的泥土，接着用清水淘洗干净，放入加了少许白醋的清水中，浸泡15分钟，一来防止洋姜表皮氧化变色，二来能够去除洋姜的土腥味。2、洋姜捞出，控干水分，用削皮器去掉洋姜皮，然后切成薄片，盛入碗中，备用。3、葱切葱花，香菜切小段，二荆条和小米辣切圈，备用。4、取一个空碗，加入盐、生抽、醋、白糖、香油、花椒油，再放入葱花、香菜、二荆条和小米辣，搅拌均匀制成料汁，备用。5、把料汁倒入提前切好的洋姜片中，翻拌均匀，即可食用。酸辣洋姜片做法简单快手，味道酸辣开胃，不管是佐粥还是就馒头，都是很不错的一个小菜，既健康又美味，你也试试吧。洋姜要放在白醋水中浸泡，不然表面很容易氧化变黑。或者把其他准备工作做好后，再处理洋姜，就可以省去浸泡的步骤。做菜好吃都有妙招，我的每个菜谱都有烹饪技巧，点击上方“

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