这道菜超级下饭，搭配这几样食材炒一炒，香味扑鼻，闻着就馋。夏天气候酷热，下厨做饭成了一件苦差，即使做好了一桌菜，下厨的人也没了胃口。其它家庭成员也一样胃口骤降，天气闷热造成食欲不振。最近我家三餐喜欢吃点带汤的主食，河粉、汤面、白粥、米饭轮流换着做，间隔食用能刺激味蕾，帮助消化。食材中的洋葱，气味芳香，经济实惠，它是维护心血管健康的“卫士”，常拿它做菜，促进血液流通。从而可以促进心脑血管健康，改善红血球细胞膜功能。
搭配白粥或粉面吃的菜肴，最受欢迎的非此款家常酱菜莫属了，此菜堪称百搭，食材接地气，拌面，捞粉，就白粥，咸香下饭样样行，做法也相当简单，炒一大盘可以吃一天，搭配一点自家腌制的萝卜干，口感爽脆鲜香，嚼起来层次感十足，舀一勺拌在白粥里，呼噜噜一不小心就吃下一大碗。拌面或拌汤粉，风味好
猪肉糜80克、萝卜干50克、洋葱1个、蒜瓣15克、盐3克、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉2克、香油3克
做法
备好食材，将萝卜干提前浸泡软，再清洗一两遍，有些萝卜干盐分比较重，炒制时酌情加盐和调料，我这是自己晾晒的萝卜干，盐分极少，浸泡过后几乎没有咸味；
将萝卜干洗净，捞起切碎，用碗盛起，洋葱洗净切碎，蒜瓣去皮剁碎；
热锅倒入食用油，将蒜蓉爆出香味，接着倒入肉糜，保持大火煸炒5分钟左右，炒至肉糜表面焦黄色；
倒入萝卜干，翻炒2分钟左右，适当撒点清水润锅，再倒入洋葱碎翻炒十几个来回；
调入盐、酱油、蚝油，调入少许鸡粉拌匀；
炒至食材香味四溢，表面略有焦黄色，拌匀即可铲起。
食尚小贴士：
萝卜干提前浸泡软透，尽量切碎点，炒起来容易熟透，拌面条好吃得不得了。
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