几十年前农村用来充饥的野菜，如今人们抢着吃，冬季常吃还补钙！。
人们的生活水平比以前好了很多，吃东西时更加注重食物的营养和健康。我们平时在购买食材的时候，都会挑一些又新鲜又营养的有机蔬菜，认为这些菜品更为有价值，没有施过肥料，是天然长成的。但是一般有机蔬菜的价格，比其他的同类蔬菜要贵得多。
小编记得小时候，最喜欢做的一件事，就是和外婆一起去自己的农田里干农活。不得不佩服土地的神奇，只要你足够勤劳，土地就会为你生长出不同的农作物。小编记得当时最喜欢吃的一种菜是一种野菜，几十年前的农村，人人都吃它。前几天小编去逛市场的时候，竟然看到有人在跳着竹担销售这种野菜，并且价格还非常的便宜。几十年前农村用来充饥的野菜，如今人们抢着吃，冬季常吃还补钙！
这种野菜就是萝卜上长的青菜，叫做萝卜缨子。小时候，每年到了萝卜丰收的季节，每家每户都不舍得将萝卜缨子扔掉，还说这个东西非常的营养。记得村里爱抽烟的老爷爷们，更是将萝卜缨子做成酱菜，每天都要吃一些，说它对肺部特别的好，可以理气清肺。冬天的天气很干燥，经常吃这种萝卜缨子，还可以提高人身体的免疫力，并且有着很好的补钙作用。
以前农村人是因为生活条件差，所以将这种萝卜上长的萝卜缨子当做一种常用食材。随着人们养生意识的提高，萝卜缨子如今也成了一道“名菜”，2元钱一捆，被人们抢着吃。人们买回家以后，基本上都是直接水煮着吃，比较没有味道。今天小编教大家一种萝卜缨子的新吃法—萝卜缨香菇猪肉包子，简单易学。冬季经常吃，不仅美味还可以很好的补钙！
准备食材：萝卜缨子、猪肉、香菇、面粉、酵母、甜面酱、食用油、葱姜蒜、食盐、鸡精、料酒等
制作步骤：1、将新鲜的萝卜缨子祛掉根须，然后就清水洗干净。锅中烧一锅开水，经萝卜缨子焯水半分钟左右，捞出放入凉水中。温度降低以后，用纱布将萝卜缨子攥干水分，然后在案板上剁成菜末备用。
2、将准备好的猪五花肉清洗干净，切成半厘米左右的猪肉粒。起锅烧油，油温7成热时将猪肉丁放入锅中煸炒。炒至泛黄后，放入一大勺甜面酱烧香，然后盛出备用。香菇择去根部，清洗干净后切成香菇丁。
3、将葱姜蒜末、香菇丁和萝卜缨末一起放入超好放凉的肉酱中，加入适量的盐、鸡精、料酒、五香粉等搅拌均匀，直至这些调味品和馅料很好的融合在一起为止。
4、面粉中加入适量的酵母粉，然后慢慢的倒入温水，用筷子搅拌成棉絮状后，揉成柔软的面团。在面团上盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。
5、将发酵好的面团在案板上进行揉搓，揉出面团中的空气，并且将面团揉匀。面团分成一个个大小均匀的小剂子，擀制成中间厚四周薄的包子皮。
6、每个包子皮中，挖入一勺刚刚调制好的包子馅，然后宝成包子，放在案板上醒发20分钟左右。这样蒸出来的包子，吃起来口感会更好。
7、蒸锅中放入水，大火烧开。篦子上铺上干净的蒸布，将包子一个个均匀的铺在篦子上，大火蒸20分钟以后，即可出锅。
一盘香喷喷的萝卜缨香菇猪肉包子就做好了，咬上一口鲜香可口，并且暖心又暖胃。每次小编做成这样馅料的包子，家人一盘都不够吃！几十年前农村用来充饥的野菜，如今人们抢着吃，冬季常吃还补钙！你学会包子的做法了吗？那就快快做给家人吃吧！最后，喜欢小编文章的，欢迎点赞
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