一碗米饭，一只烤鸭，一盘菜，这是我们华夏民族最普通的美食。在世界上许多国家都有中国美食，但能称得上中华美食的却寥寥无几。
国宴的重要性
不同的文化造就了不同的饮食习惯，也造就了一方水土上的一方美味。从某种意义上讲，任何一个国家和民族都有自己的饮食文化和传统。
并深深地影响着这个民族和国家的命运，同时它也是这个民族和国家历史、文化、生活传承中必不可少而又弥足珍贵的重要组成部分。
国宴就是代表烹饪技术最高水平的一种宴会形式。
年4月20日，在俄罗斯圣彼得堡举行了第32届国际美食博览会期间举办了一场别开生面的国宴——“中国经典名菜国宴展”！
这次国宴展示了我国饮食文化传统中对食品风味和营养要求方面所取得的成就及当代社会人们对饮食风味与营养方面日益增长的需求。
它不仅可以提高人们对饮食健康与合理搭配问题进行科学研究与实践教学，而且可为有关部门进行食品安全生产管理提供科学依据；还可向国际社会展示我国烹饪艺术、膳食结构状况及烹饪技术水平等方面内容。
不仅我国对国宴十分重视，欧洲各强国也拥有自己独具特色，能够体现民族风味佳肴的国宴。比如德国法国英国等等的地中海沿岸国家的特色佳肴。
想必我们在各式各样的纪录片中早已有所耳闻，而日料韩料更是十分火爆。日本的寿司，韩国的泡菜都是有名的当地风味美食。那朝鲜的国宴又有什么独特之处呢？
朝鲜国宴的美味菜品
朝鲜国宴在地点选择，举办原因以及菜品上都十分有特色。这次的国宴定在平壤举行，是因为平壤是朝鲜的首都，也是对外的政治、经济、文化中心。朝鲜的大部分国宴都在平壤人民宫殿。
国宴上最重要的部分就是晚宴了，透过一个国家的国宴就能看出国家的繁荣程度。晚宴上菜品丰富，有冷盘、汤、主食、甜品四大类。
其中冷食类中又分为各种不同种类，像水果类、汤类和甜点等都可以在冷食部分中找到。像汤就有牛肉汤、鸡汤、鱼汤等多种选择。主食也有着不同种类，其中冷食用米饭是最高等级的，而汤用则有着不同的等级：如“大元汤”等。
朝鲜国宴中十分受欢迎的就是甜品部分了，各种类型的蛋糕和布丁等甜点十分丰富。像水果类中也分为许多种类：如苹果馅蛋糕和樱桃馅蛋糕等等；而汤类更是数不胜数：如海鲜汤、人参汤……朝鲜国宴就很有特色。
当然作为和韩国一衣带水，历史文化相互交叉发展的邻邦，烤肉在朝鲜也有着十分重要的地位。一当烤肉上来，人们都用其沾着酱料大口享用着美食，沉浸在美食的美味中。
多样的酱料
朝鲜的酱料种类十分齐全，甚至达到三十多种。朝鲜的酱菜主要有两种，一种是以辣为主的，辣酱，另一种是咸味或甜味的。辣味的主要有辣椒酱和芝麻酱，甜味的主要有甜辣酱和甜酸辣酱。
朝鲜人吃泡菜时，如果不放盐就直接吃，是非常可口的。为了弥补主食在分量和口味上的单一和缺陷，朝鲜国宴上的的酱料种类各式各样，应有尽有。
朝鲜人最喜欢吃咸辣酱了！朝鲜人烤肉时最爱用咸辣酱来炝肉和蘸肉，所以酱料又有很多，像鱼露、香油、白糖、酱油等。
朝鲜人烤肉时不喜欢蘸酱汁，但是他们烤牛肉烤肉时要在肉排上放一层辣味儿酱，这样烤出来的肉特别香。
独特的饮用水
朝鲜平壤人民宫殿对饮用水十分讲究，凡是进入宫殿的饮用水均采自米的地下深处。这样的矿泉水富含矿物质和各种微量元素，对人体有很大的好处。而且这样的矿泉水口感甘甜，无论是泡茶还是酿酒都十分甘美。
朝鲜国宴上还有朝鲜菜中必不可少的两个字“清酒”，即米酒之意。在一些重大场合中朝鲜族人还会给客人准备“烧酒”（朝鲜语：??）或者“烧酒水”（??）来表达对客人们真挚祝福和热情款待。
而对于朝鲜人来说他们十分重视国宴上这两个字对自己以及家人带来的好运和祝福之意，因此人们在吃饭时都不会喝酒了！不过也有一些人认为这两个字对于当地人来说十分重要！
舌尖上的美食不仅仅体现着一个国家独特的饮食传统，更体现这这个国家千百年来在文化与当地产物的结合中创造美味的智慧，是对生活的强烈的热爱。
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