近日，气温持续攀升
炎炎夏日
人们常常会觉得不思饮食
于是，爽口开胃的酱菜
成为人们餐桌上的常客
今天，跟着小编一起去逛逛
寻一寻酱菜的踪影
“酱菜”
小小一碟酱菜，看似不起眼，但每个上海人一定都吃过。在物质日益丰富的今天，在各种酱菜里挑挑拣拣也是一份小确幸。
在第一食品商店五角场店，小编发现一处专门售卖酱菜的柜台。醉麸、什锦菜、宝塔菜、爽口萝卜……各类品种，琳琅满目，前来选购的顾客络绎不绝。
据店员介绍，目前销量最好的明星产品是“桂花蜜瓜”和“什锦菜”，售价分别为16.8元/斤和17元/斤，夏天生意特别好，一会儿功夫，就能卖掉一大盆。
除了酱菜本身，最让人称道的是“零拷”的方式。想要多少就买多少，在杜绝浪费的同时品尝到更多的菜式。
你喜欢吃那种酱菜呢？
随后，小编又来到位于安波路上的一家社区菜场，发现这里的酱菜虽然没有第一食品商店的种类多样，但“什锦酱菜”“酱瓜”“萝卜干”等也是赫然在列。
据老板介绍，什锦酱菜一般是以黄瓜和胡萝卜为主，有时会加一些莴笋等辅料。吃上去脆香爽口，尤其天气热的时候吃特别舒服解腻，让人百食不厌。
酱瓜脆嫩爽口、香甜鲜美，被誉为“酱菜之宝”。简单做法就是选用小黄瓜，腌制好后色泽褐绿，酱香浓郁。食用之前再淋上一点麻油，就更加鲜香爽口了。
你最喜欢吃哪种酱菜呢？
炎炎夏日的“下饭法宝”，
赶紧安排起来吧！
文字/图片：王歆瑜
编辑：奚宇轩
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