酱鸭
首先准备一只鸭子
烧开一锅足以浸没鸭子的母子酱油后
加入桂皮、香叶、草果、豆蔻、干辣椒
生姜、葱结等香料，加入黄酒，白糖
冷却后放入鸭子浸泡48小时
随后捞出晾晒10天左右
酱鸭就制作完成了
酱萝卜
酱萝卜的制作非常简单
将萝卜切成条
放入盐和适量白糖抓捏腌制十分钟
酱油与醋以2比1的比例调制后
加入适量白糖、醋蒜、生大蒜、辣椒
将腌制完成的萝卜放入调好的酱汁当中
浸泡24个小时
美味爽口的酱萝卜就制作完成啦~
八宝酱丁
做一次，可以吃一周哦~
准备：花生米豆腐干冬笋青豆红椒腊肠里脊肉
第一步：食材全部切丁
第二步：酱肉丁。加入料酒、生抽、老抽抓腌均匀
第三步：热油中最先放入冬笋丁，然后依次放入肉丁、豆干丁和腊肠丁翻炒，然后加入豆瓣酱炒匀，加入少量开水闷一下
第四步：加入红椒和青豆断生后加入花生米翻炒出锅
辣酱黄瓜1、黄瓜、青尖椒洗净晾干水份。2、黄瓜剖开，切段备用。3、把小黄瓜码到干净无水的盆里，洒入精盐。4、码入剖开的黄瓜片，同样撒入精盐，腌渍24小时后倒出水份。5、青尖椒晾干，切片后放入盛有黄瓜的小盆内。6、锅里倒入酱油，量一没过腌渍的蔬菜为准。7、倒入适量的白糖。8、放入八角、桂皮大火煮开，晾凉。9、生姜、大蒜切薄片放入盛有黄瓜的小盆内拌匀。10、另起油锅，把油烧热。11、把油倒入晾凉的酱油汤汁中。12、把晾好的料汁倒入码有黄瓜的盆内（腌一周即可食用）预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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