萝卜是比较常见的蔬菜，也是特别经济实惠的，有时候应季的时候几毛钱一斤，几块钱都能买一堆。
我们老家就特别钟爱吃萝卜，生吃、炖着吃亦或者把它晒干做萝卜皮、或者做酱菜，每种做法，都很味美。
萝卜虽说便宜，但是营养超级好，被喻为小人参，富含大量的维C和植物纤维，不仅抗氧化还对肠胃好。
我家早餐一般喝粥比较多，一般都会做点酱萝卜，经济实惠还好吃，配粥吃特别开胃，做法很简单，几个小时就能吃了，大家可以按照下面做法学着自己做。
爽口酱萝卜
配料:红皮萝卜4个、冰糖2块、姜适量、红辣椒适量、海鲜酱油适量、香醋适量、盐适量烹饪步骤:1.把萝卜洗净，姜洗净，红辣椒洗净晾干水
2.我选用的红皮萝卜不用去皮，直接切成粗条，装碗，在放上盐适量，
3.拌均在腌制30分钟左右
4.准备调料，姜切丝，红辣椒切丝，冰糖压碎，香醋，酱油，在凉一碗白开水
5.把腌制好的萝卜条用凉开水把里面的盐冲洗干净，
6.在装在筲箕里控干水
7.在放在大碗里，加盐少许，冰糖碎，姜丝
8.在加海鲜酱油，
9.加香醋
10.加红辣椒丝，
11.一起拌均后，在腌制4到5小时左右，里面的冰糖化了就可以了，也可以装冰箱冷藏，
12.腌制好的爽口萝卜条就做好了，
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