本文用到的食材有:带鱼姜酱油
带鱼的三大功效
一：预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，要是身体有足够硒补充，就会降低肝癌发病率。
二：提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
三：预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。这样事情，我们何乐而不为呢？姜是多年生宿根草本姜属植物姜的新鲜根茎。它的根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙。一般我们做酱菜都用嫩姜，药用就会选择老姜。
故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。是因为姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有除湿、活血、祛寒、发汗等功能，此外还有辟腥臭、健胃止呕、消水肿之功效。
食材
白带鱼4~5块盐少许低筋面粉(可省略)少许
步骤
1
白带鱼先用锡箔纸捏成团状，擦去上面的银粉(普林含量高，有痛风不要吃)。洗净擦乾，抹上一点点盐，静置个几分钟
2
鱼皮两面沾上薄薄的面粉(也可不沾面粉直接下锅)
3
热锅加点油，白带鱼下锅煎，煎鱼大家跟我念一遍"千万不要急着翻面"，要煎到鱼香飘出，转一下锅子如果可以移动了，就翻一角偷看一下，如果已经焦黄了，就可以翻面了，继续煎到焦黄就可以起锅了
酱油的四大功效
一：止痒消肿
酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，还能止痒消肿。
二：防癌
酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。
三：增进食欲
烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。
四：降低胆固醇
酱油富含多种维生素和矿物质，降低心血管疾病的发病率，可降低人体胆固醇，还能够减少自由基对人体的损害。
在家做这道带鱼的做法和配方不但安全，干净，美味，更为家人带来了健康，因为这道带鱼的做法和配方在养生学上具有预防癌症、提高智力和预防心血管疾病的功效，是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦？那就围上围裙动起来。
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