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谁说慢性病患者不能享受中秋美食了

北京中科白癜风医院三级专科 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy/

中秋佳节马上就要到来,中国人最讲究佳节团圆,吃美食赏明月。一家人围坐一起吃喝谈笑,大概是多数人心中最清晰的过节情况了。但是总有那么一部分人群,因此高血压、糖尿病、心脑血管疾病等对美食避而远之,似乎不管什么节日都跟他们没关系,增加了患者的精神负担。

慢性病患者如何不用“忌口”的度过这个中秋节呢?

糖尿病患者

糖尿病患者在日常生活中可谓是“守口如瓶”了,任何带有糖分的食物都不敢吃,生怕血糖升高。更不要提那些香甜可口的甜点了。而中秋节最具代表性的就是月饼了,可口香甜,但是其中的糖分含量极高。那么是不是糖尿病患者就不能吃月饼了呢?

月饼最大的问题就是含糖含油脂极高,但是如果不当正餐吃,糖尿病人可以在下午3点左右吃一小块。这是因为早餐在还没有完全消化的情况下就食用月饼等甜点,会升高血糖。但是在下午3点左右,正餐已经差不多被消耗完,人的代谢能力比较好,属于一天中血糖调节水平最稳定的时间,也是可以吃零食的最佳时间。糖尿病患者可以选择五仁月饼,虽然在网上这种月饼被称为“最难吃的月饼”,但是正规的五仁月饼是用五种坚果仁做的月饼,主要是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。

五仁月饼中的坚果,含有优质的不饱和脂肪酸,而且这些果仁还能降低月饼的餐后血糖反应。但是月饼里莲蓉、豆沙、果脯中的糖分,月饼外皮中的面粉,都可以转化为葡萄糖,也会快速升高血糖,依然要小心。

另外对于有糖尿病风险以及内脏脂肪超标的人来说,可以先吃蔬菜,在吃蛋白质,最后食用碳水化合物的顺序来进食,也能平稳血糖,预防糖尿病。

家中有糖尿病患者的,可以选择燕麦、莜麦作为主食,因为其中富含的β葡聚糖,能延缓血糖、血脂、血胆固醇上升,而且其饱腹感最强,餐后血糖反应最低,其中含有的燕麦皂甙对保护心血管也有好处!

另外,红豆、蚕豆、鹰嘴豆、绿豆等淀粉豆类的血糖曲线峰值较低,特别适合需要调控血糖的人群食用。以各种豆类煮成的粥,是糖尿病人较好的食物。

糖尿病患者在饮食方面还是要严格控制,对于碳水化合物的摄入不要超过克;对于蛋白质摄入不要超过每千克体重0.8克;而且在烹制食物时最好选择植物油。

高血压患者

高血压患者维持稳态的血压平衡是很重要的。不管是在中秋佳节还是日常,其饮食都应该保持摄入足够的维生素、高纤维素、高钙、低脂、低盐、低胆固醇食物,而且最好将食盐的摄入量降到每天4-5克。

中秋节商家们推出了各种各样的月饼,高血压患者要注意的是不要吃咸味月饼,尤其是号称加入海鲜、水产品等的月饼,口味咸证明含盐量不低,同样还有火腿月饼、榨菜肉月饼、牛肉月饼、蛋黄月饼等也最好不吃。最好购买小块小包装的月饼,高血压患者在食用时最好切成小块。如果吃了过多月饼之后,就要适量的减少正餐的摄入。

另外推荐高血压患者可以在中秋节及日常生活中,多吃荞麦。因为其种皮里含有芦丁,能够降至、软化血管等,对于高血压、冠心病、动脉粥样硬化、高血脂等疾病都有很好的预防作用。

中秋节人们多会做一些大鱼大肉来庆祝,有时还会喝点小酒来助兴。但是这对高血压患者来说是一种“诱惑”。要严格控制高血压患者的饮酒量,家人也要以身作则,不要多喝酒;家里有高血压患者的人群,一定要注意烹制菜肴方面,不要选择高油高脂的食物及煎炸炒的烹制方法,可以多做一些青菜,比如芹菜、萝卜、冬瓜等,尽量清淡,另外还可以给高血压患者准备猕猴桃、苹果、香蕉等餐后水果作为月饼的替代品

心脏病患者

心脏病与高血压一样,也忌高盐食物,中秋节恰好是各色美食上市的时候,心脏病患者需要有火眼金睛,辨别一些富含盐分的食物。比如干果类的零食,建议在选取此类食品时,最好选择原味的,少吃盐焗、碳烤等口味。每次最好只吃一小把,食用后多喝白开水以排泄体内的盐分。此外肉类加工品、咸菜酱菜、加工豆制品零食、薯片饼干类、果脯蜜饯类等食物中都含有很多盐分,在购买食用时,心脏病患者最好少吃

中秋节,心脏病患者可以吃点大红枣,扩张血管,增强心肌收缩力,能使血中含氧量迅速增强,这样供给心脏的氧气也会随之增加,加速新陈代谢!同时改善心肌营养,对于保养心脏十分有益。气血虚弱的人在大麦茶中放6-8颗红枣,能起到很好的缓解手脚冰凉的效果。

心脏病患者也要少吃月饼,因为月饼中富含的糖分、油脂等会增加血液稠度,增加心脏缺血程度,诱发心肌梗塞。

另外需要提醒的是,胆囊炎、胆结石、十二指肠炎、胃炎、肾炎患者等都要少吃月饼,可以利用其它食物来代替,中秋佳节最重要的是家人健康团圆不是吗?




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