在通货膨胀的大环境下，造成工人的人工费用上涨，对于酱腌菜食品生产而言，怎么减少制作成本，提高生产效率，成为企业发展的关键。若想要减少制作陈本，首先需要解决的是减少人工的投入，降低人工成本费用，怎样才可以减少用工呢？这就需要食品工业研发自动化程度高的设备来代替工人的工作。随着食品包装技术的不断进步，给袋式真空包装机的问世，受到众多酱腌菜生产企业的欢迎。
那么酱腌菜给袋式真空包装机是通过怎么的工作形式来代替工人工作的呢？酱腌菜给袋式真空包装机能够使用机械手将包装袋自动取袋，自动撑开，自动打印生产日期及批号，自动上料，自动真空包装，完全实现无人操作，实现自动化包装。正常情况下一台酱腌菜给袋式真空包装机可以代替6-10个人工，这里折中算8个人工，一年的人工成本完全可以换成2-3台给袋式真空包装机。对于酱腌菜食品厂家而言只需要用一年的人工陈本的代价换取几乎0人工成本生产5-10年，你觉得划算吗？
虽然酱腌菜给袋式真空包装机可以为企业节约人工成本，但是在企业选择给该设备时也要注意以下几方面，才可以选择出更适合自己企业的设备，让其发挥更好的效果。
1、首先要确定自己将购买的给袋式真空包装机要包装哪类产品，包装产品的尺寸范围是多少？很多的加工企业产品的种类很多，在购买给袋式真空包装机时，往往希望能够实现一机多用，一台机器能够包装多有的产品种类。但是从包装效果上来看，专用的给袋式真空包装机往往比兼容机的包装效果好。给袋式真空包装机包装的产品种类要类似，包装酱菜的机器，不能满足同时包装干过（其投料方式不同）。还有就是外形尺寸差距比较大的产品尽可能分开机器包装。
2、高性价。目前国内生产的给袋式真空包装机质量比以前有了很大的提高，所以用国产机的价钱完全可以购买到进口机的质量。
3、尽可能选购操作维护简单、配件齐全、全自动连续供料机构，这能提高包装效率和降低人工成本，适合企业的长远发展
4、选择一家技术先进，质量可靠的设备，由于给袋式真空包装机属于低耗材设备，设备几乎0维护，在沟通时如果设备需要更换的易损件过多，就需要考虑一下日后使用是否合算，虽然易损件的价钱便宜，但是日积月累也不是一笔小的费用。
5、任何的设备都不能保证无故障，所有在选择设备时，生产单位的售后服务系统是否完善。出现设备故障，售后能否及时解决问题，也是选择设备需要
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