黄瓜用这做法,清脆又爽口,配方全在这,1

黄瓜用这做法，清脆又爽口，配方全在这，10斤都不够吃随着天气的变热，每次去厨房给家人们做饭跟打仗似的，热的汗流浃背，非常不舒服，人们开始吃上凉菜比较多，黄瓜就是其中一种食材，黄瓜的吃法有很多种，吃的最多的就是酱黄瓜了，酱黄瓜是特色传统酱菜类食品之一。具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为酱菜之宝，原材料为黄瓜，色泽褐绿，酱香浓郁。咸淡中，脆爽怡人，吃时若佐以香油，则更加爽口。今天给大家分享黄瓜的吃法，黄瓜用这做法，清脆又爽口，配方全在这，10斤都不够吃，非常的美味，希望大家喜欢哦。食材：黄瓜5斤、大蒜、酱油少许、盐少许、白糖少许、八角2片、白酒少许、葱、生姜1块、香叶2片、葱一根、花椒少许、小米椒4个。做法：1.黄瓜清洗干净沥水，切去头和尾部切成7厘米左右段，再往中间切成条即可。黄瓜切好后放在盆中，撒盐在黄瓜条面上，用手抓匀腌制2小时。辣椒洗干净切成段，姜刮皮切成片，蒜剥皮拍碎。2.起锅烧油，放香料在锅中炒出香味再加姜片入锅炒几十秒，锅中加酱油和清水少许，水开后熬3分钟，酱料放在干净的碗里，晾凉加白糖加蒜和小米椒、白酒腌制一个晚上即可。3.黄瓜腌出水分装在杀过菌的纱布袋里把口扎紧放在篦子里，压出盆水即可。这样控干水分的黄瓜条吃着特别的脆爽。把煞出水的黄瓜条装在罐子里，把酱汁浇上盖盖子保存腌制4小时左右即可完成了。简单方便的酱黄瓜就完成了，超级好吃还下饭，喜欢的不能错过。大家好！我是美食原创作者，欢迎大家

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