中科白癜风四大惠民活动 http://www.ykhongye.com/yyjs自家小厨房丨美味软糯的大猪蹄子，简单易学详细步骤！嬛嬛：“皇上，不是说一起到白头，只宠幸臣妾一人的么？为何偷偷的焗了油呢！”皇上：“哈哈哈哈，爱妃，你知道大猪蹄子吗？”最近男人都变成了“大猪蹄子”，善良可爱乖小的而且超级专情的酱菜君居然也不能幸免于难，酱菜君就想问了。大猪蹄子怎么了，明明这么好吃，招谁惹谁的是吧！干嘛非要说大猪蹄子来形容，天天说，说得酱菜君都嘴馋了。好了，闲话不多说了，今天酱菜君就教大家一个超级简单美味的——“红烧猪蹄！”不会的赶紧搬上小板凳来学啊！酱菜君要开始轮猪蹄啦！首先是准备食材前猪蹄1斤前猪蹄的肉比后猪蹄肉多冰糖1块稍微有点味就行了，觉得不够了多个一两块也可以。桂皮两块没有的到树上削两块！八角两个一开始控制不了，最好还是按比例来。香叶两片两片就好啦，先做一边自己觉得怎么样，不够再加嘛。姜一小块酱菜君觉得还是小块切片比较好，拍碎的不好出味。油适量看着放，合适就行。盐适量按自己的口味来，重口味的就吃焗盐的吧。生抽适量主要还是调色的，放了生抽之后猪蹄的色泽会非常诱人哦。白胡椒粉适量撒一点点就好了，不要太多。豆腐乳一小块还是喜欢重庆风味的。陈醋适量不要太多，有一点就行了。料酒适量没有的用啤酒或者白酒也是可以的嘛。鸡精少许这个可以不用放。准备好所有的食材，就和酱菜君一起开始轮猪蹄吧！红烧猪蹄的做法和步骤1、猪蹄洗干净准备好，这个猪蹄什么的，酱菜君的二头肌可没那么好的力气剁开它，最好还是买得时候让老板剁开比较好，免得自己麻烦。猪蹄放入锅中，冷水煮开，然后再煮5分钟以上，看着差不多的时候捞出来，清洗干净！放旁边备用！2、倒少许的油在锅里，看着摸个底就行了，然后放入冰糖，如果是整块的，小火加热一会儿.锅铲拍一下，冰糖会全部碎。3、小火慢慢的煎，然后用锅铲搅拌，看到色泽比较浓一点，又没有怎么粘锅的情况上，就擦不多了，不要太早，早了颜色就不好了，晚了就焦锅了，就像找女人一样，要刚刚好，哎呀，面对着大猪蹄子，酱菜君怎么又大猪蹄子了呢！4、看到差不多了，将猪蹄子全盘倒下，翻炒的翻炒，上上色。5、然后放入先前准备好的八角、香叶、姜片，桂皮，继续翻炒翻炒！6、一定要炒出香味，闻不到有可能是你鼻子堵了或者抽油烟机太给力。7、接下来将进白胡椒粉、倒一点生抽还有陈醋，生抽可以多一点，上色！8、半瓶啤酒或二勺料酒.或一勺白酒...9、然后再加开水，倒入高压锅，上汽之后，改中小火压5分钟，爱吃特别烂的，可以多几分钟。10、倒回锅里.加一块豆腐乳，捣碎，中小火焖煮！11、中火慢慢的炖，炖到汤汁还剩一半的时候，放一些盐，最后呈色怎么样，还是得看这一步。12、慢火收汁，然后加点的鸡精什么的，酱菜君减肥就不放啦！总的来说，还是蛮简单的嘛，要是家里有刚生过孩子的，还能加点黄豆什么的，有催乳的效果，软糯香滑的大猪蹄子摆上，酱菜君要开动啦！
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