民以食为天，我们每天都要吃饭，虽然我们活着并不是为了吃，但吃却是为了活着，如今生活条件不像五六十年代，缺衣少食，现在人们在吃上已经不再追求填饱肚子，而是越来越在乎食物的味道了。中国人是一个最会吃的民族，因为这样爱吃、会吃，才有了八大菜系的诞生。除去八大菜系，还有各种各样美味的地方菜，抛开菜系暂且不论，面食也是五花八门，各种滋味只有吃过才会懂得其中的味道。按照南北方之分，相对比北方人对面食的喜爱程度更深。这是因为每个地区的地理环境不同造成的。在北方常见的面食就是这么几大类，包子、面条、饺子、烙饼、馒头等，这些也是最基础的面食，家家户户每天要吃到主食，那今天就来分享一款猪肉豆角包，新鲜的猪肉搭配着豆角的软嫩清爽，令包子鲜香美味，而且制作也非常简单，喜欢的伙伴可以试一试哦。猪肉豆角包豇豆克、猪肉馅克、面粉克、葱1根、姜3片、生抽2勺、花椒油3勺、酵母适量、温水适量、五香粉适量、香油适量、盐适量。首先我们先来和面。用温水将酵母化开，将面粉倒入一个较大的和面盆中。准备面粉和酵母粉倒入酵母水，搅拌成絮状，然后再进行和面，和的面团柔软，光滑即可。将酵母水倒入面粉内和成絮状揉成面团和好的面放在常温下进行发酵。盖保鲜膜发酵趁着面团发酵的时间，我们来开始准备馅料。首先是准备馅料所需的食材。这些食材都是日常常见的食材，但是往往是越普通的食材越能造就不普通的味道。准备好食材后我们来制作馅料。准备食材新鲜肉馅新鲜豇豆提前将豇豆泡在水中加一点小苏打，浸泡半个小时，浸泡好后将豇豆清洗干净。现在的蔬菜大部分都会喷洒农药，所以在清洗的时候一定要认真的仔细的进行清洗，最好是用小苏打浸泡后再清洗，这样比较容易把残留的农药洗掉。锅内烧开水，将洗好的豇豆放进锅内，煮至断生。煮至断生煮好后的豇豆捞出来晾凉。捞出晾凉将豇豆切成小段，放进料理机将它搅碎，也可以手工剁碎，比较好吃，这里我偷了一点懒用料理机搅碎的。搅碎豇豆有些太碎了搅碎后的豆角含有大量的水分，这时候我们需要用滤布将它的水分挤出来。滤掉水分的豇豆装进盘子备用。滤掉水分将葱段和姜片分别切成葱末和姜末。葱姜切末主料完成锅内放入三勺油，放入花椒，熬成花椒油，熬好的花椒油倒入碗中晾凉，记得把花椒全部捡出去。熬花椒油取一个较大的盆，将肉馅放入盆中加入葱、姜末、盐生抽、五香粉、搅拌均匀。倒入两勺生抽加入五香粉倒入葱姜末搅拌均匀后加入花椒油，继续搅拌，完成搅拌后，紧接着加入豆角后再加一点香油搅拌均匀，这样包子馅儿就做好了。加入花椒油全部加完搅拌均匀加入豆角搅拌均匀馅料完成面团发酵好后，取适量的干面粉撒在案板上，进行揉面排气。蜂窝组织丰富就是发好了先将面团揉成圆形。揉成圆形然后搓成长方形，用刀切成大小相等的剂子。剂子的大小可根据个人的习惯来切。搓成长条切成剂子用擀面杖把小剂子擀成圆饼。擀成圆饼取适量的馅料，放在面皮上，从一边开始捏褶，拖着的手要不停的转动。这一步我没有拍照片。如果不会捏圆褶的小伙伴们也可以捏成饺子的形状。剩下其他的剂子，都按照这样的制作包成包子。放入馅料捏成包子全部完成包好的包子放在常温下，二次醒发，醒发约15~20分钟。醒发完毕锅内烧水，上汽后将包子放在蒸屉里。大火蒸30分钟左右就可以了。蒸好的包子，不要着急开揭开盖子，让它闷上5-10分钟。这样美味又营养的猪肉豆角包就制作好了。美味的猪肉豆角包软软的包子鲜香美味的内馅这个配比基本上是恰恰正好，这个重量的面粉，正好搭配这些馅料不会有剩余。做好的猪肉包，可以放进冰箱冷藏，吃的时候热一下就可以了，可以作为早餐搭配小米粥或者豆浆、小酱菜或者凉拌蔬菜都可以，美味既营养，不会再因为匆忙地解决早餐而烦恼。你喜欢包子吗？喜欢什么馅的包子呢？你有没有更好的做法呢？欢迎留言与我分享，一起互相交流学习。感谢伙伴们的阅读，更多家常美食制作与你分享，请
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