早餐是个让人头疼的事情。上学上班一个人的时候还好说，路边摊上买点就能解决了，可是要照顾一大家子，又要忙着上班，离开温暖的被窝，起一个大早做早饭就有点太不不甘心了，去超市买或者路上买，又怕不卫生。怎样才能满足既好吃营养又“快手”的早餐呢。经过熊猫的指导，在此推荐大家几个“懒人”薄饼做法。一、最省事的面糊烙饼这种做法最简单省事。你只需要准备好一个电饼铛，一点面粉、几样配菜和调料就能搞定了。原材料：面粉、食用油、葱、胡萝卜、两个鸡蛋配料：盐、胡椒面步骤如下：1.葱切碎（刀工不好，剁碎也行），胡萝卜擦丝，切成碎，绝对不考验刀工2.盆中加入面粉（三口之家一碗面粉足矣），慢慢的往里面倒水，加水的量要先多后少，边加边搅拌，直到成为稠度合适的面糊。PS：啥时候稠度最合适？拿着筷子蘸一点面糊，勉强可以往下滴落的时候就可以了。3.鸡蛋打入碗中，搅匀，倒入面糊里（其实直接打进去也行，不过搅拌很费功夫），搅拌均匀。4.面糊里加入葱花、胡萝卜碎、盐、胡椒粉、两汤匙食用油，葱花可以多加一些，增加口感，做出来颜色也好看；盐可以少放，后面觉得味道不够可以搭配小咸菜或者甜面酱之类。5.电饼铛预热好后，刷一层油，用平时舀汤的勺子舀一些面糊，一般两勺即可，铺平铺满电饼铛。盖盖，选择薄饼键加热。6.加热五分钟左右，或者闻到香气，翻面，再盖盖加热3-5分钟，或者到电饼铛响铃即可出锅。面糊烙制的因为直接是面糊烙制的薄饼，所以口感上比较软，适合小孩子或者老人，搭配咸菜或者酱菜味道很不错。如果吃不完，放进冰箱冷藏，想吃的时候拿出来直接加热就行。注意不要放太长时间。二、传统烙饼一般得葱油饼步骤很复杂，从揉面到下锅要经历十几道程序，让烟眼花缭乱，不会做饭的人更是退而远之。其实，我们可以改良一下，比如这样（会揉面的亲们进）：原材料：面粉、鸡蛋、葱，喜欢吃肉的亲们还可以加肉末配料：胡椒粉、盐步骤如下：1.面粉入盆，鸡蛋打散倒入面粉，搅拌均匀，再分次少量加入温水，边加边搅拌，直到面盆种的面粉变成絮状，就可以动手了。2.在盆里，用手将面揉成面团，直到“三光”（手光、面光、盆光）；面团表面刷油，盖保鲜膜醒面半小时。3.醒面的时间，将葱花切碎，倒入碗中，加入盐、胡椒粉、一点食用油（油千万不敢放太多，不然面团容易漏），搅拌均匀。4.面板撒干面粉，将面揉成长条，再切成剂子，小小如同小孩拳头即可，再将剂子擀成长条，将搅拌好的葱花均匀的铺在面上，长条边折好，再卷起来，让葱花包在剂子里面。5.将卷好的剂子竖起来，用手压成扁状，再用擀面杖擀成薄饼，大小以电饼铛或锅的大小为宜，建议选择电饼铛，方便易操作。6.将做好的薄饼放入电饼铛，按下薄饼键，等待五分钟后翻面，再加热三分钟即可。这样子做成的薄饼均匀分层，可以卷生菜、甜面酱或番茄酱等，拿在手里边走边吃，不耽误上班，哈哈。做个博饼，是不是很有成就感其实，超市里也有做好的手抓饼出售，就封在袋子里，一袋大约十几张，可以直接加热后食用，但是总感觉缺少了自己做饭的灵魂，量也很少，一人一张基本不够。所以，还是喜欢自己做成的薄饼。某东上出售的手抓饼做饼的过程看起来复杂，但是一次多做一些，放冰箱里冷藏起来，以后想吃直接加热就行，一点也不耽误事，非常方便。希望上面的懒人做法能够帮到不会做饭却爱做饭的人们。
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