中国有8大菜系，每个地方的菜都是各具特色的，当我们去一些地方吃了一些美食的时候会有不同的感受，可能我们不喜欢吃，但是对于当地人来说却是一种美食。如果没有亲口吃过东北菜，一定会对东北菜有所偏见，因为在很多人的印象中，东北菜就是一锅炖，既多又难看，光是卖相就非常影响食欲了。其实东北菜主要是迎合北方人的性格和胃口，讲究的就是豪爽，让人在吃饭的时候吃的过瘾。外地人可能吃不惯，可是对于东北人来说，这4道菜最为经典。第1道菜就是蘸酱菜了，相信一个纯正的东北人，没有哪个不喜欢蘸酱菜的，不仅仅是大葱，任何生的蔬菜都可以蘸酱吃。南方人看到这道菜，一定不能理解为什么蔬菜还可以生着吃，但是对于东北人来说，这道菜才是真正的美味，尤其是在冬天吃惯了大鱼大肉来上一些蘸酱菜，既清爽又解腻，还可以打开人的胃口。第2道菜就是大丰收了，这道菜里面的食材有豆角，南瓜，土豆，排骨等等，可以根据季节的不同而更换食材，很多人都觉得他上不了场面，因为这道菜就是一锅炖。虽然食材杂乱，但是味道吃起来口感非常丰富，并不会串味，但是外地人却看不上这道菜。第3道就是有名的猪肉白菜炖粉条了，在东北似乎什么食材都可以搭配在一起乱炖，这道菜味道确实不错，而且用到的酸菜是自己家腌的，可以让猪肉吃起来没有那么油腻，但是这道菜的颜值非常低，看起来一点食欲都没有。第4道就是东北大乱炖了，在东北乱炖的种类是特别多的，比如说茄子炖豆角，茄子跟土豆，土豆炖豆角等等。乱炖的食材也是不固定的，但是乱炖出来的味道却很丰富。东北人吃起来觉得特别香，可是却上不了台面。
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