北京治疗白癜风哪间医院好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/乾隆画像又有一回，乾隆下江南路过山东成武县地面，这一下可愁坏了成武县令，拿什么招待皇帝呢？“万岁爷吃惯了鸡鱼肉蛋，山珍海味，俺们还不如就给他来些粗粮家常菜，让他尝尝新鲜吧。”在师爷的提议下，成武县令便将成武小莱“酱大头”端上了御桌。这酱大头听起来挺吓人的，其实就是腌制大头菜。乾隆爷品尝后，果然龙颜大悦，并赐名“紫琥珀”。乾隆走后，县令摸着自己的脑袋道：“皇上到底是皇上啊，换了三个字，这气势和品味就完全不一样了。”这不，自此以后，成武酱大头便成了每年送往京城的贡品。而现在，更是成了山东省乃至全国的著名咸菜食品，还有了“食成武酱菜，享真正口福”之美誉。酱大头成武酱大头确实也有不少的杂史笔记提到过，乾隆对江南饮食表示过好感。比如，据《国朝逸事纪闻》记载，乾隆在扬州时就曾特别打听过，有什么江南的时令新鲜蔬菜没有。于是，御厨就到扬州的莱市场上跑了一大圈后，便呈上了油煎豆腐菠菜，乾隆因为平时“甘脆肥浓”吃得太多了，乍一换口，顿觉这道菜特别清爽，而且鲜艳好看，所以甚是高兴，且大为赞赏，并称之为“金镶白玉版，红嘴绿鹦哥”。油煎豆腐菠菜豆腐和菠菜传说，当年乾隆下江南时，有一次曾信步来到松鹤楼酒楼，见到酒楼边上的湖中游着条条桂鱼，便叫人抓来食用，当时那些鱼都是用来敬神的祭品，没人敢吃，但圣命难违啊，当差的只好与厨师商量，最后，决定取鱼头做成鼠状，以避吃神鱼之罪。一盘松鼠桂鱼端上桌时，只听鱼身吱吱作响，像极了松鼠的叫声。桂鱼在盘中昂头翘尾，鱼身已去骨，并创上花刀，油炸后，浇上汤汁，甜酸适口，外酥里嫩，一块入口，满口喷香。乾隆吃罢，连声叫绝。松鼠桂鱼松鼠桂鱼欢迎评论，敬请
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