蘸酱菜是一道东北特色菜，它以保持了食物本真的味道为前提，取材随意，蘸酱即可享用。尤其夏天喝啤酒吃龙虾小烧烤搭配一份蘸酱菜，清爽可口，解腻解辣。
蘸酱菜我们都吃过，生菜、黄瓜、豆皮、青笋、萝卜，一切可以生吃的蔬菜都可以作为蘸酱菜的原料。通常我们吃的蘸酱菜都是，一盘各种菜放在一起，然后蘸着酱吃，每个人都会选择自己喜欢的菜来吃。
今天给您做一道升级版的蘸酱菜，名叫盲盒蘸酱菜，让您在吃蘸酱菜的时候充满无限乐趣，因为您不知道您吃到嘴里的菜究竟是什么？
做法不难，准备黄瓜、青笋、白萝卜、胡萝卜和豆皮。将一整张豆皮分切成大小相当于馄饨皮的块，各种蔬菜切成一样的条状包进豆皮。接下来就是“盲盒”的制作了。您可以将黄瓜条或者青笋条单独包，也可以用黄瓜和白萝卜混搭，总之就是随意搭配，外观看起来要不留痕迹。
尽可能将豆皮和蔬菜包得尽可能完美，这样吃的时候，是不是充满了无限可能，没吃一口菜，就好像吃到盲盒一样。
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