门头沟盛产核桃，这边临盆的核桃皮薄、仁满、个大，含脂率高达45%左右，并且品种稠密，譬如，外皮滑润、出仁轻易的“光皮核桃”，壳上有洞、核仁天然外露的“露仁核桃”；皮薄如纸、手捏壳碎的“纸皮核桃”，果实成串，恰似葡萄同样的“穗状核桃”。净水燕家台村，有一株核桃树，树龄年开外，胸径厘米，树冠遮阴面积快要1亩，于今仍效果累累，被人们誉为“核桃树王”。
东山京白梨 常识京白梨发源于门头沟区军庄镇东山村青龙沟一险阻有水之处，最后为一株天然实生树，已丰年左右的史籍。东山村庙洼一带仍保管丰年以上的老梨树百余株。由于史籍悠远，果肉细腻，酸甜可口，品德好，韵味非凡，满清时曾做为贡品，后逐步被认可并繁衍推行到各地莳植。
妙峰山的玫瑰花炸玫瑰
常识妙峰山盛产玫瑰花，妙峰山玫瑰花堪称“华北一绝”，以朵大、瓣厚、色浓、味香、含油率高而著称。6月初夏的妙峰山，奔赴放浪玫瑰花海，玫瑰酱、炸玫瑰、玫瑰黄芩茶、玫瑰饼等各色玫瑰花制成的食物更是不能错过的鲜味。
京西白蜜 常识唐《食疗本草》对白蜜如许形色。晋朝陶洪景撰写《肘后备急方》时亦说起白蜜做为中药的重要材料，能治诸多疾病。“野生白蜜为上，木蜜次之，崖蜜更头。”自古于今，门头沟区天然景观秀丽，物种稠密，区内蜜粉源植物更是成长丰硕，品种稠密，且蜜蜂品德良好，蜜蜂养殖史籍悠远，于今已有多年的史籍，民间素有“京西密库”的美称。
太子墓的苹果 常识雁翅镇地处深山区，日照充裕，永定河道经雁翅15千米，非凡的地舆天气要素格外有益于苹果的糖分累积，由于地处山区，再加之8月以后日夜温差一直加大使得这边的富士苹果个大、色艳、汁多、味甜，每个苹果均克，最大的能达克。而此中太子墓的苹果为雁翅最好，这边的果园是沙质泥土，并且直接用永定河水灌溉果树，天然的地舆处境加之细心的照顾，让太子墓村苹果可以摆上群众大礼堂饮宴厅。
泗家水红头香椿 常识泗家水红头香椿是门头沟区雁翅镇泗家水村的特产。泗家水的香椿“头大抱拢、红润光明、椿味香浓、肉质鲜嫩”，是内地名特优品种。用香椿做菜，炸香椿、香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐……滋味鲜美，格外合适春季食用。
韭园酱菜 常识王平镇韭场地处门头沟区中部，背靠九龙山，面对永定河，依山傍水，自古就有莳植蔬菜的史籍，尤以韭菜质好而得名“韭园”。由于所产蔬菜质好量多，腌制的酱菜，咸菜，酸菜除了自身吃除外，自古就有销给过往行人和马帮的保守，家家户户都有腌制酱菜的保守和工夫。“韭园”的咸菜时常放在外型朴素的陶瓷坛里，翻开坛子，一股咸香带着蒜香直抵你那嗅觉神经系统。豇豆、辣椒、佛手瓜、甘霖、菊芋、鬼子姜、苤蓝、黄瓜、大蒜、姜……腌出来的滋味即是和普遍腌菜不同样，脆嫩芳香，甜咸适度，酱香浓密，爽得很。
龙泉雾的香白杏 常识龙泉雾村史籍悠远的保守特产香白杏,是出名的鲜食杏品种，也是老北京商场上享誉的名牌果品。从前“老北京”提起龙泉雾村的香白杏,都邑伸出大拇指来赞不停口。香白杏的原产地为龙泉镇龙泉雾村，龙泉雾早在元朝从前就有烧制石灰的灰窑，现地下有两三米厚的石灰层，石灰的重要成份为碳酸钙，对杏树成长有一种非凡的效用。恰是该村非凡的地质前提，才使得这边临盆的香白杏独具韵味。龙泉的香白杏个大、离核、味甜、汁丰、绵软、色白、肉细、纤维少、芬芳浓密。在清朝龙泉雾村的香白杏曾是宫庭贡品。传闻慈禧由夏至此日发端天天早饭后的瓜果必吃龙泉雾的香白杏，并把香白杏赏给她的近臣和阉人。
火村红杏 常识斋堂镇火村的红杏是红杏中的佳构，在曾经的红杏评选中名列前茅，它具备抗寒、抗旱。适应性强，极丰登，稳产，果个大，外貌美，耐贮运，是鲜食和加工兼优品种，富含多种养分成份和人体一定的微量元素。相传清朝康熙年间，灵水村举人刘懋恒在山西临汾当知府时，有一年夏巡逻民情，发觉一个村中的红杏格外好吃。翌年初春遂责成小吏到上述村中取强盛树码子数百支，将其播在大鸭梨中，再令驿站遣快马送抵故土。散发到本村及周边的村，实行嫁接。后灵水村未能流传下来，而东岭、杨家峪、火村，特为是火村，因水土前提恰当和莳植技能妥贴而流传于今，立名京西。
咱大门头沟再有许多许多“沟”味儿一概的特性产物
踏青远足别忘了带点特产回家
不论送礼照旧尝鲜都棒棒哒！
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