老人常说吃鱼最补脑了,鱼的营养价值特别高,无论男女老幼经常食用鱼肉,会使人的身体更健壮,而且能起到延年益寿的功效。鱼肉更有价值的是含有一种物质叫DHA,有补脑健脑的作用。特别是儿童,常吃鱼肉身体生长发育快,对智力的发展就更好。孩子要想猛长个,这种鱼多给孩子吃,肉多刺少,比钙片强10倍!那就是昂刺鱼了,很多人一定都不知道吧,十几元就能买很多条,而且昂刺鱼肉多,刺少,非常鲜美,含钙量也非常丰富,比吃钙片强多了,孩子一定要多吃了!下面小编教给大家的雪菜昂刺鱼豆腐汤的做法,营养又美味,学会了记得转发和收藏哦!雪菜昂刺鱼豆腐汤By偶然wjzlfwms配料:昂刺鱼三条、雪菜适量、豆腐适量、料酒适量、精盐适量、鸡精适量烹饪步骤:1.昂刺鱼去除鱼鳃和内脏,清洗干净。2.豆腐切块,热水浸泡去豆腥3.肉切细条,加入适量生抽盐料酒淀粉拌匀,腌制15分钟;雪菜浸泡清洗后,挤干水分切成细末备用,4.烧热锅倒入菜油,煎一下鱼捞出备用5.热锅热油,姜葱爆香,放入肉丝煸炒变色,加入雪菜继续煸炒半分钟,6.加一碗水大火烧开,放入鱼,加适量料酒去腥,煮开后尝一下口味咸味和鲜度,加适量盐加少许鸡精调味,7.豆腐轻放锅中,大火煮开小火炖十分钟即可烹饪小贴士:选购技巧1.首先,我们在选购昂刺鱼的时候,一般需要看看昂刺鱼的大小,昂刺鱼是不适合买特别大的,一般选择小一些的昂刺鱼是比较好的,一般小的昂刺鱼的肉质是比较鲜嫩的,大的昂刺鱼的肉相对来说没那么鲜嫩。2.然后我们在选购昂刺鱼的时候,我们还需要看看昂刺鱼表面是否比较光亮,昂刺鱼现在养殖的还是比较多的,而野生的昂刺鱼也是存在的,我们一般肯定是需要买野生的比较好,所以,一般买光亮一些的昂刺鱼比较好。3.最后,我们在选购昂刺鱼的时候,我们还需要看看昂刺鱼是否肚子比较大,如果肚子比较大的话,这样的昂刺鱼我们最好不要买,因为那样的昂刺鱼往往是有鱼籽的,那样的昂刺鱼是不怎么好吃的。大家学会了吗?颍思坊美味雪菜3斤雪里红咸菜正宗酱菜手工腌制下饭菜拌粥面特产淘宝月销量¥24.9¥49.8购买喜欢美食杰的文章请点赞、
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