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????一到夏季
咱大东北的菜园子就都下来了
敷衍摘点啥就可以做成一路菜
随便搭配，好吃不贵
的确不能更鲜味！
吃豆角夏季一到，咱大东北的各样豆角纷纭下架，想怎样吃都行！
固然，先给众人遍及下咱东北屯子豆角子的品种，每种口感都不同样婶儿的。
有的豆角会有点柴，有的豆角豆不鼓，适当爱吃瘪豆角的（江豆宽，紫油豆），有的豆角豆分外鼓（黄金钩豆角，兔子翻白眼，家雀蛋豆角），白兔就贼喜好吃藊豆的！
紫油豆
江豆宽
白豆角和排骨是最好伙伴，油豆角也行。必定要用咱东北屯子大铁锅炖的一点汤都不剩，这时间豆角吸取了充满的肉香味，肉也糊巴巴的，便是香！一顿能吃两碗大米饭！
紫油豆炖洋芋、炖肉也很好吃。紫油豆的豆不是分外大，适中，炖出来不会像油豆角似的好碎，豆不噎人！
吃苞米你假如跟外洋人说“苞米”，大概他都不晓得这是啥！不过根蒂能够碍，咱东北儿童夏季便是喜好吃它。
别说东北屯子，此刻便是哈尔滨的大巷小巷里，夏季都少不了烀苞米，分外是粘苞米。烀苞米的场合贼壮丽，一大锅都是苞米，烀快一个小时的时间苞米全都熟了，尔后上去便是一顿啃！
不过除了烀苞米，我最爱的是烤苞米！此刻大巷小巷里至多的是用烤炉，但在咱东北屯子，用甚么烤炉啊，一个灶坑就搞定了！
用筷子也许炉钩子，串一穗苞米，放在灶坑里烧就行，还记得小前儿常常吃的嘴巴确黑确黑的，尔后往衣服袖子上一抹……挨骂了！
吃窝瓜在咱东北，窝瓜便是窝瓜，个别人假的菜园子都市栽上那末几颗，让它敷衍爬，想吃的时间揪一个就行了！
啥也不想做的，嫌恶做饭折腾的，把倭瓜籽拿勺子抠明净，尔后往盖帘上一放，一呼就完事了，想看熟不熟，就拿跟筷子一扎，做法简捷，滋味贼棒！
窝瓜炖豆角，豆角就用咱东北田舍特有的油豆角。窝瓜可会占廉价了，把豆角和肉、油的香都吸取，以是窝瓜吃起来就比豆角更入味，分外窝瓜阿谁绵绵的口感配上肉香，那滋味的确了~
再有一种洋芋炖窝瓜。洋芋必定是刚从地里抠出来的，皮用勺子一刮就可以吃的那种嫩洋芋。窝瓜和洋芋都是面的，怼碎了拌饭了搁点葱叶子必定要试验！
并且这道菜，最鲜味的不是窝瓜和洋芋，最好吃的是汤！是汤！是汤！首要的事项说三遍！汤里融进窝瓜和洋芋的绵碎感，稠稠的，配大米饭贼好吃！
再有一路菜，不晓得众人吃过没有，叫炸窝瓜花。没错，便是连窝瓜花也不放过！把窝瓜花摘下来洗净此后，活上鸡蛋放在锅里炸，炸的酥脆香软，就可以够吃了，田舍小院种的吃啥都安心！
吃茄子在咱大东北，夏季最典范的茄子吃法，便是蒜茄子了吧？把蒸熟的茄子撕成条，拌上蒜泥，放在凉爽的处所也许冰箱里，就一天，超爽口的蒜茄子就做好了。天天早晨配着稀粥，口感贼棒！
除了蒜茄子，再有甚么酱茄子、洋芋炖茄子之类的。酱茄子的精华在于田舍小院的茄子和东北田舍大酱，惟有两者都凑齐了，这道酱茄子才叫佳构，茄子劈开，更入味，这类浓香的酱香，任谁都无奈抵抗！
吃洋芋白兔总感慨，不爱吃洋芋的必定是没吃过庄重的东北洋芋。
夏季恰是洋芋最好吃的时间，分外适才挖出来的洋芋，洋芋皮就薄薄的一层，用勺子一刮就展现白白，健壮的洋芋了，无论是洋芋片，蒸洋芋，洋芋炖豆角，茄子，都嘎嘎好吃！
讲真，做人果真要学洋芋，和谁在一同都是洋芋最好吃！无论是炖、是炒、依旧蒸，洋芋绝对都是咱东北餐桌上的扛把子。
吃柿子在咱东北，柿子个头有大有小，颜色有红有黄有绿，讲真，单凭一个贼不偷，绝对秒杀了宇宙各地的柿子。
贼不偷，小时间听家里的尊长讲，便是由于它是绿色的，让人感慨这柿子还没熟，没人偷它，以是就叫贼不偷。还记得白兔小时间贼馋，把青柿子都当贼不偷摘明净了，让奶奶给我一通骂…
贼不偷是真甜啊，倘若家里有园子，基础上夏季就可以够直接摘，用手擦擦就可以吃，由于都没有农药化肥，就惟有点土…
咱东北人吃柿子，最常吃的就惟有两种，一种便是简捷霸道，直接用柿子拌白糖，一种便是柿子炒鸡蛋。
熟透了汁饱满的柿子，内里的瓤都红红的，撒上白糖，清爽甜酸。分外是拌过有片刻儿的柿子，流出来的汤，分外好喝，酸酸甜甜。没有哪个东北儿童没喝过。
柿子炒鸡蛋，鸡蛋金黄，柿子一炒浓浓的汁都出来了，倘若炒的时间放点白糖，那就更好吃了。
黄瓜旱黄瓜你吃过吧，每个旱黄瓜的细胞里都藏满水份，吃一口咬到的都是着实货，旱黄瓜的汁沾到嘴上都发滞，云云的旱黄瓜指定是东北田舍的。蘸酱吃最好，还带着黄瓜花呢！
拍黄瓜，放上辣椒油，蒜末，碎花生，一盆吃的贼爽利！
也许给黄瓜去皮，不放辣椒油，只放点盐、蒜末甚么的，做成简捷的素拍黄瓜，配着小烧烤吃，贼爽口！
再也许，把黄瓜切成丝，拌点的粉皮，撒点辣椒油，旱黄瓜的幽香辣椒都挡不住！
吃蘸酱菜咱东北的蘸酱菜也算是一绝了。小葱、水萝卜、黄瓜、生菜……等等大部份的园子里的蔬菜，基础上均能够做蘸酱菜。这道东北菜，不费一火一油，就秒杀了那些米其林餐厅的主打。。。。
蘸酱菜的精华在于：新鲜+酱好吃。
小葱绝对是蘸酱菜里必弗成少的。比拟于都市里的小葱，这田舍葱绝对够劲！偶尔候咱们买的葱未必够辣，不过你假如去吃庄重的田舍小葱，一个葱白就可以给你辣出眼泪来，一点不扒瞎！
水萝卜也是蘸酱菜的必备。这类萝卜个头不是很大，基础上一口就可以处分一个。
不过，蘸酱菜最加分的处所在于：酱！
新下的大酱，透着星星点点的黄豆香，倘若你微小勤劳一点，也能够把田舍酱配着鸡蛋炸一下，这类鸡蛋酱的香是任何一种外观卖的大酱都比不了滴~
咸鸭蛋说果真，小花果真感慨，庄重的咸鸭蛋可跟普遍卖的咸鸭蛋全面不同样，无论卖的咸鸭蛋腌的多冒油，都绝对没有咱们东北的笨鸡、笨鸭、笨鹅下的蛋好吃！
咸鸭蛋腌好的都起沙，蛋黄吃一小口都能满嘴留香，让人骑虎难下，蛋黄越香蛋清就越咸，齁咸齁咸的。不晓得你有没有这经验，便是吃咸鸭蛋，只吃黄不吃清，尔后挨打的时间…白兔有…不过果真，依旧蛋黄好吃！
笨鸡野生的小笨鸡，夏季的时间肉质超紧实，关键不像其余鸡那样，笨鸡的肥油少，无论怎样吃，都是肥而不腻。炖着的小笨鸡，配点洋芋啥的，芬芳扑鼻！
铁锅炖大鹅，鹅的满身的零件都在，夏季吃的汗吧流水的，不过真香！
河鱼夏季的河鱼，品种贼多。在屯子，农闲的时间几个老爷们儿、巨细伙子一同在家临近的大河沟、小河岔子里弄点鱼，有下网的，也有白手抓的，大鱼做菜，小鱼熬汤也许干炸，怎样都好吃！
铁锅炖鱼放上大酱最好吃，也有倒点啤酒的，芬芳也不错！小火慢烘，让统统的滋味都渗进鱼肉里，结尾出锅的鱼，汤汁基础上被铁锅靠干了，余下一点，撒在鱼身上，放点小园的香菜，这鱼，绝对被疯抢！
倘若感慨不过瘾，还能够在锅边上贴上锅贴。鱼汤渗进锅贴里，这个时间还吃甚么鱼啊，只吃锅贴就够了。
毛豆在黄豆还没熟的时间，把豆荚摘下来用铁锅放点盐煮熟。吃烧烤的时间，来点啤酒，配着毛豆，果真，这小日子就没谁了…
糖醋蒜这道菜也是绝对必弗成少的夏季菜品。
每年夏季，东北的家庭妇女们都要买上几斤大蒜，回家去掉大蒜最外观的一层皮，配上糖、醋，喜好吃酱油的也能够用酱油，放在玻璃罐子也许缸里腌上几天，拿出来别惊慌直接吃，先把蒜头放在嘴里果一果，周全汤汁都能收伏你的嘴巴！
怎样样，馋了么？
你还料到了甚么夏季的好吃的，
也来跟众人说说呗~
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