在农村地区生活，无论贫富，大家都乐意种上几垄蔬果。即便是自家的前后院，也有人栽上了果树，图的就是有事可做。种菜对于生活在农村的人而言，就是一种看家本领，只要是可以当地栽种的菜，在这一时期没有遭受恶劣的自然灾害，基本上都能种好。接下来要给大家带来的是：它叫“姜”却不是姜，比黄瓜爽脆，名字挺洋气，如今想吃要网购！
这菜叫“洋姜”，因为不是原产物种，所以在农村，人们都喜欢把舶来品前缀“洋”字。诸如人们把火柴叫“洋火”，煤油叫“洋油”等等，而洋姜的学名其实叫菊芋。洋姜虽然名字洋气又叫“姜”，但是却和生姜没有关系。如果一定要给洋姜攀关系，它倒跟向日葵有点儿亲戚关系，确实让人挺意外的。
洋姜是一种纤维少汁水多的蔬果，再加上口感偏甜，所以在我国北方地区，人们都喜欢用洋姜腌制酱菜，用来搭配馒头更是一绝。只不过洋姜虽然好吃，但我国的很多地区没有种植，所以很多人想吃都需要依赖网购。接下来要跟大家分享一道凉拌洋姜的做法，比黄瓜爽脆，夏季食用可增进食欲，喜欢的朋友不要错过。
酱洋姜新鲜腌制咸菜2斤湖北天门特产洋姜腌泡酸洋姜干开胃菜自制淘宝￥14.32￥37.8购买准备食材：克洋姜、1勺豆瓣酱、20克蒜泥、20毫升食用油
第一步：清洗
将洋姜用低盐水清洗干净，稍微晾干表皮的水分，简单切成小块。
第二步：调味
热锅冷油，下入豆瓣酱炒香，待香气四溢，再下入蒜泥翻炒关火，接着倒入洋葱翻炒。
第三步：储存
起锅冷却后，可放入冰箱冷藏12小时至24小时即可入味。建议夏季放在冰箱冷藏室储存，可以存放一个月不坏。
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