3月15日，央视3·15晚会曝光“老坛酸菜包竟是土坑腌制”。事件引起社会极大反响，当晚当地执法部门赶赴涉事企业开展执法调查，多家方便面品牌企业发布声明，电商平台下架老坛酸菜牛肉面相关产品。
今日（3月16日），“土坑酸菜”事件导致方便面双巨头股价大幅震荡。当日开盘后，康师傅控股（03，HK）和统一企业中国（00，HK）股价大幅下跌，跌幅均一度超过10%，午后，股价回涨。截至收盘，康师傅控股报13.50港元/股，跌.31%，统一控股企业报6.61港元/股，涨.64%
关于“土坑酸菜”事件，康师傅、统一相继发布声明。康师傅方面向《每日经济新闻》记者表示，公司四家工厂与插旗菜业有合作，为确保所有酸菜包供应商质量，相关产品已全部下架，与此同时，配合相关监管部门后续抽查、企业自查并找第三方检测。
图片来源：每经记者张韵摄
全面叫停土法腌制酸菜
据红网时刻报道，3月15日晚上1时，岳阳市华容县执法人员到达插旗菜业和锦瑞食品，现已责令两家企业停产整顿，封存全部产品，同时连夜召集县内30余家酱腌菜企业负责人召开整治大会，要求所有企业开展自查自纠。
就岳阳市华容县插旗菜业、锦瑞食品和君山区雅园酱菜、海霞酱菜、坛坛俏食品5家企业存在进货货源部分为收购来的“土坑”酸菜问题，据央视新闻3月16日报道，岳阳市市政府已调度联合执法组对所有产品全部就地封存，对企业的相关人员予以控制，对外销产品立即启动追溯召回措施，并全面停止农户土坑腌制行为。
目前，岳阳市正在对全市腌制酸菜生产企业进行全面排查，对市场上的腌制酸菜产品开展全面溯源调查，防止不合格产品流入市场。
统一企业3月16日发布的《致广大消费者说明函》中刊载锦瑞食品出具的承诺函：“公司生产的统一酸菜包产品原料菜全部来源于厂内自有环氧树脂腌制池腌制原料菜，在统一集团监管下不存在使用任何一颗土池菜到统一酸菜包中的可能性。”
锦瑞食品进一步表示，央视3.15晚会报道之土坑，系某食品公司租用公司长期周转使用，与公司生产给统一的酸菜包产品不存在任何业务往来。
统一坚称酸菜包原料“自腌自用”
统一企业在3月16日发布的《致广大消费者说明函》中表示，经对统一企业酸菜包供应商锦瑞食品连夜调查，确认原料菜全部来源于厂内自腌自用，未使用央视“3.15”晚会报道的“土坑酸菜”。
此外，统一企业在3月15日发布的《关于使用酸菜包原料的声明》中表示：“老坛酸菜牛肉面是统一企业首发的拳头产品，统一企业内部对其有严格的监管体系，坚持传统老坛二次发酵的工艺，同时派专人到酸菜包供应商处现场全程监管，酸菜自腌自用，不允许外购酸菜。我司已于第一时间约谈了统一酸菜包供应商的负责人，对供给统一企业的酸菜包进行全面检测。”
图片来源：统一企业中国
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